Ленивые голубцы: блюдо, которое оправдывает свое название
Ленивые голубцы разительно отличаются от обычных голубцов и внешним видом, и способом приготовления. Если вы хотите приготовить вкусное блюдо, но не готовы падать с ног на кухне, этот рецепт для вас. Вам даже не придется варить рис, а про завертывание фарша в капустные листы можете забыть сразу.
Ингредиенты для голубцов
- 1 кг говяжьего фарша,
- 1.5 кг капусты,
- 300 г риса,
- 1 луковичка репчатая,
- 1 л воды,
- 2 ст. л. соли без горки,
- 1 ч. л. черного перца,
- пучок укропа,
- сметана для подачи.
Если лениво сходить за фаршем, прокручиваем любой имеющийся кусок мяса на средней решетке мясорубки.
Рецепт приготовления ленивых голубцов
1.Капусту и лук режем квадратиками.
2.Рис промываем.
3.Кладем капусту с луком в кастрюлю, сверху выкладываем слой сырого риса, затем слой мяса. Можно еще пару ложек томатной пасты добавить.
4.В мясе делаем ложкой дырочки для выхода пара и выливаем сверху литр воды.
5.Ставим на огонь, дожидаемся закипания и даем покипеть пару минут. Затем уменьшаем огонь до среднего или чуть ниже среднего, солим, перчим, перемешиваем и тушим под крышкой 40-50 минут. Во время тушения каждые 10-15 минут перемешиваем.
Или еще ленивее - все выкладываем в форму для запекания, перемешиваем, накрываем крышкой и в духовку при 180 градусах С на час, и даже помешивать не нужно.
6.В конце тушения добавляем мелко порубленный укроп.
Приятного аппетита!
