Обнаружена новая неожиданная опасность соли
В Национальном институте неврологических расстройств и инсульта ученые обнаружили новую опасность соли, сообщает ONLINE.UA со ссылкой на "EurekAlert!".
Удалось узнать, что высокое потребление соли вызывает когнитивные нарушения вплоть до деменции. Были проведены исследования на мышах, которые употребляли в пищу много натрия.
"У них начали проявляться симптомы слабоумия. Соль стала причиной негативных изменений в кишечнике и уменьшение притока крови к мозгу. При детальном исследовании оказалось, что нарушения возникли из-за накопления тау-белка. Когда ученые заблокировали ген, кодирующий тау-белок, солевая диета больше не вызывала слабоумие ", - говорится в сообщении.
Стоит отметить, что связь между употреблением соли и избытком тау-белка необходимо еще изучить.
Ранее было обнаружено, что употребление соли в небольших количествах производит к незначительному негативному эффекту на здоровье человека. По словам профессора Салима Юсуфа из канадского Университета Макмастерa, проведенные исследования показали, что версия, будто даже небольшое количество соли является вредным, не находит подтверждения.
