Новости и события » Общество » Ученые объяснили, от чего зависит любовь к брокколи

Ученые объяснили, от чего зависит любовь к брокколи

Ученые объяснили, от чего зависит любовь к брокколи

Ученые пришли к выводу, что некоторые люди генетически «запрограммированы» на нелюбовь к овощам, таким как брокколи и брюссельская капуста.

В исследовании приняли участие 175 человек, средний возраст которых составил 52 года. Каждый из них сообщил о своем рационе, в том числе о количестве и составе потребляемых за день овощей.

Ученые решили выяснить, влияют ли на вкусовые предпочтения варианты гена TAS2R38. Носители аллели AVI не чувствуют горечи, когда сталкиваются с определенными химическими веществами, содержащимися в овощах. Носители вариантов AVI и PAV чувствуют горечь в легкой степени, а носители двух аллелей PAV считают те же самые химические вещества чрезвычайно неприятными.

Как оказалось, относящиеся к третьей категории люди в 2,6 раз реже других употребляли в пищу брокколи и другие горьковатые овощи. Исследователи считают, что одна из причин нелюбви ко многим полезным овощам имеет генетические корни.


Стали известны новые рейтинги украинских телеканалов -...

Стали известны новые рейтинги украинских телеканалов - исследование

Национальный совет по телевидению и радиовещанию опубликовал результаты панельного исследования телеаудитории за III квартал 2019 года. Как отмечается в сообщении регулятора, исследование провели компании Nielsen и "Коммуникационный подробнее ...


загрузка...


загрузка...

загрузка...

Новости Украины и события в мире © 2007 - 2019 2.1575712493.5deb76ed2d68b3.98404140.1883525

Вверх