Запорожанка отравилась грибами, которые сама собрала на Хортице и замариновала
Вчера, 24 ноября, в реанимационное отделение запорожской больницы №9 привезли женщину, которая отравилась грибами. Запорожанка сама собирала эти грибы на Хортице и мариновала.
Об этом сообщила пресс-служба запорожского лабораторного центра.
В 2018 году в Запорожской области зарегистрировали 7 случаев отравления грибами - всего пострадало 10 человек. А вот с начала 2019 года уже зарегистрировали 11 случаев отравления грибами - пострадали 16 человек. Во всех случаях люди вовремя обратились за помощью к медикам, благодаря чему и остались живы.
Сотрудники «Запорожского областного лабораторного центра МЗ Украины» в очередной раз обратились к жителям области, чтобы предупредить: в Запорожской области растут только условно-съедобные грибы.
Чтобы избежать отравления грибами, специалисты рекомендуют не пренебрегать элементарными правилами профилактики:
- собирать только известные грибы (существуют специальные справочники съедобных и ядовитых грибов),
- заготавливать впрок только молодые грибы;
- солить, сушить и мариновать каждый вид грибов отдельно;
- перед варкой тщательно мыть грибы от частиц песка и почвы;
- воду после варки обязательно сливать.
При этом следует помнить, что никакая кулинарная обработка не обезвреживает грибной яд.
Не рекомендуется собирать или покупать на рынке переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы; пробовать подозрительные грибы; собирать грибы вдоль дорог; откладывать обработку грибов, поскольку данный продукт быстро портится; покупать на рынке грибные консервы, герметично закрытые крышками в домашних условиях, а также сухие грибы, грибную икру и различные салаты с грибами.
При появлении симптомов отравления грибами нельзя медлить - сразу следует вызвать «скорую помощь». До ее приезда нужно промыть желудок 1-2 л раствора марганцовки или солевого раствора, можно сделать очистительную клизму. Специалисты также советуют пить много жидкости. Ни в коем случае нельзя употреблять алкоголь, молочные и кисломолочные продукты, так как они способствуют ускорению всасывания яда.
Недоеденные грибы советуют не выбрасывать - их анализ поможет врачам быстрее определить вид яда, попавшего в организм, и ускорить лечение.
Самый действенный совет, который полностью убережет вас от отравления грибами: откажитесь от дикорастущих грибов. Абсолютно противопоказано есть грибы детям до 12 лет, а также женщинам в период беременности и грудного вскармливания, а также пожилым людям.
