Приготовьте яйца по-новому. 10 самых простых рецептов на любой вкус
Варианты блюд для тех, кто устал от банального омлета и глазуньи.
1. Желток на «облачке»
Отделите белки от желтков и взбейте их с солью в устойчивую пену. Застелите противень пекарской бумагой, смажьте ее маслом. Разделите белковую массу на порции и выложите их на противень. Каждой придайте форму гнезда, сделав в центре углубление. В ямки положите по желтку. Сверху блюдо можно посыпать тертым сыром. Запекайте яйца в духовке 15 минут при температуре 200 градусов. finedininglovers.com
2. Глазунья в микроволновке
Разогрейте тарелку в микроволновке в течение двух минут. Разбейте на нее яйцо. Аккуратно проколите желток, чтобы он не растекся. Отправьте яйцо в микроволновку примерно на 45 секунд. Время приготовления может изменяться в зависимости от модели печи.
3. Хрустящие фаршированные яйца
Сварите яйца, очистите, разрежьте пополам, вытащите желток. Половинки белков обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте в большом количестве масла. После этого их можно фаршировать любой начинкой. ktnv.com
4. Омлет с начинкой
Быстро получить пышный омлет без муки, молока и других добавок можно, если сначала взбить белки. Потом в пышную массу добавьте желтки. Размешивайте яйца энергично, но недолго, чтобы смесь не опала. Затем выложите яйца на смазанную маслом сковороду и выпекайте как обычно.
Пышный омлет будет непросто свернуть, чтобы положить в него начинку. Сделайте лопаткой посередине него линию сгиба движением, словно вы разрезаете яичный блин. После этого омлет сложится вдвое гораздо легче.
5. Яичный экспресс-пирог
Смешайте яйца со специями, травами, добавьте начинку: томаты, кусочки вареной курицы, колбасу. Выпекайте в духовке до готовности, затем порежьте на кусочки. paleohacks.com
6. Яйца с начинкой, приготовленные на пару в корейском стиле
Чтобы получить нежное и полезное блюдо, немного взбейте яйца с солью и специями. Установите формочки для кексов в кастрюлю с водой и разлейте по ним яичную смесь. Когда масса начнет стабилизироваться, в нее можно добавить любую начинку на свой вкус.
7. Маринованные яйца
Отварите яйца, очистите их и залейте смесью из соевого соуса, уксуса и сахара. На 100 мл соевого соуса потребуется? столовой ложки рисового уксуса и? - сахара. Если соус слишком соленый, разбавьте его водой перед тем, как делать маринад. Яйца приобретут приятный коричневый оттенок и необычный вкус. mykoreankitchen.com
8. Яйца «с дымком»
Если вы взяли с собой на пикник вареные яйца, но никто не хочет их есть из-за простоты блюда, придайте им аромата с помощью гриля. Выложите очищенные яйца на решетку и подогрейте. Аромат углей сделает их более аппетитными.
9. Яйцо в булочке
Возьмите пышную круглую булочку, срежьте с нее верхушку и извлеките мякоть. В получившийся горшочек вылейте взбитое яйцо. Можно добавить различные начинки. Запекайте блюдо в духовке при температуре 200 градусов около 15 минут, и вы получите хрустящую булочку с нежным и сытным содержимым. singlyscrumptious.com
10. Тамагояки - рулет в японском стиле
Чтобы получить тамагояки, нужно 2 яйцам добавить 1 столовую ложку соевого соуса и 1-1??? столовой ложки сахара. Кроме того, понадобится немного ловкости при приготовлении.
Налейте немного яичной смеси на смазанную маслом сковороду. Как только она загустеет, быстро сверните блинчик в рулет и оставьте его на краю сковороды. Налейте еще немного смеси. Когда она будет готова, заверните в нее рулет с края тарелки. Повторяйте манипуляции, пока вся яичная смесь не превратится в один большой рулет.
