Кофейный десерт с орехами: пошаговый рецепт
Побалуйте себя и своих близких вкуснейшим десертом.
Ингредиенты:
- Сливки - 400 мл.,
- Желтки - 3 шт.,
- Сахар - 6 ст. л.,
- Растворимый кофе - 3 ч. л.,
- Вода - 220 мл.,
- Молоко - 30 мл.,
- Сахарная пудра - 60 г.,
- Орехи кешью - 100 г.,
- Желатин - 10 или 5 пластинок.,
- Ванильный сахар - 1 пакетик.
Приготовления:
1. Замачиваем желатин, как указано на упаковке, разогреваем его до полного растворения, но до кипения не доводим.
2. Растираем желтки с сахаром и ванилью, а кофе заливаем водой и молоком. Когда кофейная масса немного остынет, добавляем ее к яичной.
3. Ставим на огонь и варим 5-7 минут, регулярно помешивая. Густота смеси должна увеличиться, а потом добавляем желатин.
4. Сливки взбиваем и перемешиваем с сахарной пудрой.
5. Орехи измельчаем в блендере и обжариваем.
6. Соединяем сливки, орехи и кофейно-яичную смесь, перемешиваем лопаткой до однородного состояния.
Ставим в холодильник, чтобы десерт загустел. Приятного аппетита!
