Кофейный десерт с орехами: пошаговый рецепт

Побалуйте себя и своих близких вкуснейшим десертом.

Ингредиенты:

• Сливки - 400 мл.,
• Желтки - 3 шт.,
• Сахар - 6 ст. л.,
• Растворимый кофе - 3 ч. л.,
• Вода - 220 мл.,
• Молоко - 30 мл.,
• Сахарная пудра - 60 г.,
• Орехи кешью - 100 г.,
• Желатин - 10 или 5 пластинок.,
• Ванильный сахар - 1 пакетик.

Приготовления:

1. Замачиваем желатин, как указано на упаковке, разогреваем его до полного растворения, но до кипения не доводим.

2. Растираем желтки с сахаром и ванилью, а кофе заливаем водой и молоком. Когда кофейная масса немного остынет, добавляем ее к яичной.

3. Ставим на огонь и варим 5-7 минут, регулярно помешивая. Густота смеси должна увеличиться, а потом добавляем желатин.

4. Сливки взбиваем и перемешиваем с сахарной пудрой.

5. Орехи измельчаем в блендере и обжариваем.

6. Соединяем сливки, орехи и кофейно-яичную смесь, перемешиваем лопаткой до однородного состояния.

Ставим в холодильник, чтобы десерт загустел. Приятного аппетита!