Бюджетные и вкусные рецепты: как приготовить макароны разными способами

Итак, деньги появились, но в преддверии праздников - это явление не долговечное. Поэтому предлагаем заранее запастись всякими нужностями. Мы уже рассказывали вам, что делать с гречкой, картошкой, овсянкой, капустой, луком, морковью, и даже мандариновой кожурой, теперь же настало время макарон.

Информатор предлагает готовить из привычных продуктов необычные блюда. Приятного аппетита.

Запеканка из макарон

Ингредиенты:

• Макароны - 200 г;
• Масло сливочное - 50 г;
• Молоко - 1,5 стакана;
• Яйца - 3 шт;
• Сахар - 0,5-0,75 стакана;
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вскипятить 1 л воды, добавить соль. Отварить макароны.
2. Переложить макароны в форму для запекания, добавить нарезанное кусками масло.
3. Разбить яйца, добавить сахар и ванилин (по желанию). Смесь хорошенько взбить.
4. Включить духовку, чтобы она прогрелась.
5. Поставить запеканку в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать запеканку из макарон 20-25 минут - до золотистого цвета.
6. Готовую запеканку оставить в выключенной духовке еще на 5-10 минут.
7. Когда запеканка остынет, разрезать ее на порции. При желании можно посыпать запеканку из макарон сахарной пудрой.

Ленивая лазанья

Ингредиенты:

• Фарш куриный - 350 г;
• Макароны - 200 г;
• Лук репчатый - 50 г;
• Морковь - 50 г;
• Молоко - 300 мл;
• Томатная паста - 2 ст. ложки;
• Сыр твердый - 100 г;
• Помидоры черри - 3 шт;
• Соль - по вкусу;
• Паприка молотая - по вкусу;
• Масло подсолнечное - 70 мл.

Способ приготовления:

1. Лук очищаем и мелко нарезаем. Морковь очищаем и натираем на крупной терке.
2. Обжариваем лук и морковь на подсолнечном масле до светло-золотистого цвета, в течение 5-7 минут, помешивая.
3. Добавляем к пассерованным овощам куриный фарш. Обжариваем еще минут 7, перемешивая фарш и разбивая комочки.
4. Далее добавляем к фаршу с овощами томатную пасту. Обжариваем еще минуты 3, перемешивая. Добавляем специи, которые любите.
5. Готовить лазанью мы будем в жаропрочной форме. На дно формы выкладываем слой макарон. Макароны в процессе приготовления увеличатся в размере, поэтому не стоит выкладывать их слишком много.
6. Следующий слой - половина начинки из фарша с овощами. Сыр натираем на крупной терке. Половину сыра выкладываем в форму поверх фарша. Все слои повторяем.
7. Молоко солим по вкусу и заливаем молоком содержимое формы.
8. Запекаем макароны с фаршем, овощами и сыром в духовке при 175 градусах. Время запекания - около часа.

Лагман с курицей

Ингредиенты:

• Лапша - 60 г;
• Филе куриное - 300 г;
• Помидоры - 2 шт;
• Перец болгарский - 1 шт;
• Морковь - 2 шт;
• Лук репчатый - 1-2 шт;
• Томатная паста - 2 ст. ложки;
• Сахар - 1 ст. ложка;
• Соль - 3 щепотки;
• Перец черный молотый - 3 щепотки;
• Масло растительное - 40 мл;
• Зелень - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриное филе промойте, обсушите, удалите пленки и жилы.
2. Нарежьте куриное филе средними кусочками. Влейте в казан или на сковороду с высокими бортиками растительное масло и разогрейте его. Добавьте туда куриное филе и обжаривайте около 7 - 10 минут до румяной корочки.
3. Морковь и лук очистите, вымойте и нарежьте кубиками. Добавьте к курице и обжаривайте еще 5 - 7 минут до мягкости овощей.
4. Помидоры и болгарский перец вымойте, удалите из перца семена. Нарежьте овощи средними кубиками и добавьте в сковороду с курицей. Добавьте сахар и 2 щепотки соли. Перемешайте и тушите куриное филе с овощами около 15 минут на среднем огне.
5. В это время вскипятите воду в кастрюле, всыпьте щепотку соли и отварите лапшу до готовности, примерно 7-10 минут. Затем откиньте лапшу на дуршлаг и верните обратно в кастрюлю.
6. Добавьте к курице с овощами томатную пасту, молотый черный перец. Влейте 0,5 стакана воды, аккуратно все перемешайте. Тушите ровно 5 минут.
7. Выложите в глубокие тарелки отварную лапшу, на нее - подливу с курицей и овощами.