Кипяченая вода опаснее сырой? Ученые назвали 5 причин, почему надо перестать кипятить воду
В ней обнаружены элементы, вызывающие рак, цирроз печени и проблемы с ЖКТ.
Медики призывают к обязательному кипячению воду из-под крана. Но новое исследование показало, какая вода опасна при кипячении и как это "убивает" здоровье.
Вода становится менее жесткой, соль улетучивается, а в жару в кипятке уничтожаются вирусы, вызывающие гепатит А и ботулизм. Но ученые Массачусетского технологического института провели новое исследование. Они определили, что в ней концентрация солей намного выше, чем в сырой. Это вызвано тем, что при кипячении вода испаряется, а вся соль оседает на дне чайника и при первом наливании в чашку образуется осадок с вредными микроэлементами.
Второй причиной ученые назвали долгое простаивание воды в чайнике - даже если проходит полчаса после кипячения, то в воде размножаются бактерии, вызывающие инфекционные заболевания в дальнейшем. Палочку гепатита кипяченая вода не убивает, ведь русский народ привык ждать до 100 градусов и сразу выключать чайник. А для избавления от паразитов надо кипятить не менее 30 минут. Пестициды, нитраты, фенолы и тяжелые металлы получают более высокую концентрацию, чем и вредят организму.
Перестать кипятить воду надо и по пятой причине - вызывает раннее облысение. Ученые доказали, что горячий чай и ряд микроэлементов с кипяченой воды вызывают раннее старение, облысение, рак, цирроз печени и проблемы с ЖКТ. Все это связано с вредными бактериями, которые не улетучиваются при кипячении.
В результате врачи советуют ставить фильтры, кипятить воду только на один раз и не выключать чайник, как только вода закипела, - пусть кипит хотя бы 5-10 минут.
