Азербайджанская долма от мелитопольской чемпионки к новогоднему столу

Хотите разнообразить новогоднее меню? Любимыми оригинальными рецептами с читателями "РИА-Мелитополь" продолжают делиться победительницы конкурса "Женщина года". Обладательница награды в спортивной сфере Инесса Ребар.

Инесса - тренер-преподаватель по вольной борьбе ДЮСШ № 1. Не женская, казалось бы, профессия не мешает Инессе быть радушной хозяйкой дома. Муж у нее по национальности азербайджанец, а потому научил супругу готовить настоящую азербайджанскую долму. Виноградные листья для ее приготовления можно заготовить самостоятельно или купить уже готовые.

Ингредиенты: полкило говядины или любого другого мяса, мелко нарезанный лук, 50 г мелконарезанной зелени, соль и перец по вкусу, виноградные листья.

Приготовление: перемолоть мясо в фарш, добавить в него лук, зелень, соль и перец. Фарш завернуть в виноградные листья, уложить в казанок, залить 1/2 ст. кипятка, сверху прижать долму подходящей по диаметру тарелкой, накрыть крышкой и готовить на среднем огне в течение получаса.

Приятного аппетита!