Меньше майонеза и сладостей: как криворожанам не переесть на Новый год
С конца декабря и до середины января жители Украины начинают отмечать новогодние и рождественские праздники, которые зачастую сопровождаются пышными застольями. Журналистка сайта «Первый Криворожский» пообщалась с медиками и подготовила для читателей несколько советов, как избежать переедания и тяжести в желудке после праздников.
Медики рекомендуют криворожанам не злоупотреблять майонезом и другой жирной пищей, сладостями, алкоголем и газировкой. Кушайте все, что будет на столах - но не передайте. Разделите прием пищи на несколько подходов по маленьким порциям.
Перед застольем выпейте активированного угля - 1 таблетка на 10 кило веса.
Купленные в магазине конфеты и торты можно заменить домашними десертами из сухофруктов, меда, орехов, творога, йогурта или зефира. Если вы не можете отказать себе и детям в покупке сладостей, то внимательно изучайте состав - там не должно быть транс-жиров.
На праздничном столе должно быть больше блюд с овощами и фруктами. В качестве гарнира, например, вместо картофельного пюре, приготовьте пюре из тыквы, цветной капусты или других овощей, а вместо запеченного картофеля - овощи-гриль.
Мясо, птицу и рыбу готовьте нежирные. Не запекайте блюда с майонезом - при термической обработке в нем вырабатываются опасные токсины.
Чтобы рацион был сбалансированным, к сырной тарелке положите орехи, а основное блюдо подавайте с ягодным, фруктовым или цитрусовым соусом, они помогут лучше усвоить жирную пищу.
Если вы любите традиционный новогодний салат Оливье, то лучше заправьте его сметаной или оливковым маслом вместо майонеза. Легкие овощные салаты можно заправить оливковым маслом или горчично-медовым соусом. Не злоупотребляйте блюдами с яйцами. Если на вашем столе есть несколько салатов и других блюд с яйцами, то приготовьте некоторые из них с перепелиными, а не куриными яйцами.
Хлеб на стол лучше подать не обычный белый или серый, а с отрубями и разными злаками.
