Улитки - не только еда: в Тунисе их разводят ради «косметической» слизи (ВИДЕО)
Жительница Туниса Худа по образованию - электронщик. Но шесть лет назад бросила работу и начала разводить улиток.
Об этом говорится в сюжете телеканала NTD.
На открытие фермы ушло десять тысяч долларов, зато не нужно много помощников. Правда, трудностей все равно хватало.
«Я много лет преодолевала их, чтобы лучше развивался бизнес. Я собираю слизь улиток. Этот продукт вызывает большой интерес у покупателей. После сбора слизи из улиток готовят еду», - говорит фермер Худа Бен Ромтан.
Худа продает слизь улиток местным косметическим компаниям.
«Мы четыре года изучали слизь улитки и увидели, что она богата гиалуроновой кислотой и коллагеном. Мы решили создать лосьон, добавив растительные масла. Он очень эффективно увлажняет и осветляет кожу лица, борется с морщинами и темными кругами под глазами», - сказала Набиль Криа, основатель компании Le Naturel.
После сбора слизи Худа продает улиток ресторанам. Десять брюхоногих моллюсков стоят три с половиной доллара.
Шеф-повар Мохаммед готовит улиток по своему фирменному рецепту.
«Мы тунисский ресторан и хотим поддержать тунисскую продукцию. Мы включили улиток в наше меню. Это блюдо стало популярным, и многие клиенты приходят ради него», - говорит Мохаммед Азиз Смауи, владелец ресторана.
Министерство сельского хозяйства Туниса поддерживает фермы по разведению улиток. Оно снабжает их моллюсками, помогает в разведении и продаже. Фермеры поставляют продукцию не только тунисским компаниям, но и европейским.
