Нарушения санитарных норм: в Харьковской области проверили питание в школах и детсадах
В 2019 году в Харьковской области проверили более 600 учебных заведений на соблюдение санитарных норм при организации питания. Об этом Newsmir.info сообщили в Госпродпотребслужбе.
В ходе проверок были выявлены недостатки. Так, чаще всего нарушалось ведение документации, не соблюдалось меню, не согласовывался перечень поставщиков пищевых продуктов, а персонал пищеблоков не придерживался сроков прохождения медицинских осмотров, правил личной гигиены, температурного режима холодильников, режима уборки, дезинфекции и тому подобное.
Также в примерных двухнедельных меню зачастую не указывали вес выхода блюд и не включали сезонные продукты, однако добавляли блюда, которые не рекомендованы для реализации в учебных заведениях (например, натуральный кофе и блюда, технология приготовления которых предусматривает добавление неразрешенных для использования в учебных заведениях приправ и специй).
По результатам проверок руководителям учреждений предоставили 50 предписаний и более 72 писем с предложениями по улучшению ситуации. За нарушение санитарных норм к административной ответственности привлекли 8 человек.
