Рецепты интересных начинок для блинов от «Первого Криворожского»
Сегодня началась неделя Масленицы, если вы собрались приготовить блины - эта публикация для вас. Редакция подготовила актуальные цены на продукты в Кривом Роге.
Ниже обзор популярных и уникальных рецептов начинки для блинов. Как приготовить тесто для блинов и вареников.
Соленые начинки
Пропорции каждый выбирает на свой вкус и кошелек. Конечно, основного ингредиента всегда должны быть чуть больше.
Рыба копченная
Ингредиенты измельчить ножом или блендером
Копеченная рыбаЯйца варенныеЗеленый лук МайонезПерец, соль, другие приправы по вкусу
Красная рыба
Ингредиенты укладывать на блин в таком порядке
Зелень (листы салата, шпинат)Плавленный сыр (или твердый сыр из более мягких сортов) Филе горбуши (семги, форели)Перец, соль, другие приправы по вкусу
Рыба с овощами
Ингредиенты измельчить ножом или блендером
Филе сельдиКартофель отварной Яйца варенныеЛуковица (лучше крымская)МайонезПерец, соль, другие приправы по вкусу
Рыба и грибы
Ингредиенты обжариваются и измельчаются
Минтай или хек (порезать, прожарить до румянца)Шампиньоны или вешенки (порезать и прожарить до румянца)Перец, соль, другие приправы по вкусуПерец, соль, другие приправы по вкусу
Смешать грибы и рыбу - залить нежирными сливками, припустить на среднем огне
Мясо
Традиционные блины с фаршем можно "усложнить" добавлением в фарш (при обжаривании) томатной пасты и специй (базилик, хмели-сунели, майоран).
Основа - ветчина
Ингредиенты измельчить кубиками
ВетчинаСливочный сырГорчица и сметана (смазать, не заливать) Шпинат или щавель Перец, соль, другие приправы по вкусу
Курица
Ингредиенты измельчить кубиками и протушить в большом количестве сливочного масла или сливок
Филе курицы (или индейки)Грибы (свежие, шампиньоны или вешенки)Лук Перец, соль, другие приправы по вкусу
Сладкие начинки
Бананово-шоколадная
БананыПлитка шоколада (до 76%)Сливочное маслоСок лимона (или цедра)
Растопите на водяной бане или в микроволновке плитку шоколада, добавьте размягченное сливочное масло, смажьте сместью блины, сверху половине бананы и заверните.
Ежевика и орехиСложите блинчики один на один, предварительно смазав их сгущенкой. Украсить и дополнить блюдо стоит ежевикой и стружкой орехов - идеально подойдет миндаль.
Творог с изюмом
Ингредиенты нужно смешать и положить на блины - заворачивать советуем конвертами
Творог нежирныйСгущенное молокоИзюмВанилин (по желанию)Ягодная начинка
Если в морозильной камере есть клюква, клубника, смородина, абрикосы, персики и другие фрукты или ягоды - самое время их разморозить (естественным способом) и перетереть с сахаром. Можно подавать блины с фруктами кусочками и орехами. Отличная начинка для блинов, согласитесь.
Как вариант, такая комбинация:
ЯблокиСахарная пудраГрецкие орехиСгущенное молоко
Расскажите о своих рецептах в чате Кривого Рога
Помните - лучше бабушкиного варенья или джема для блинов может быть только сахар со сливочным маслом! С Масленицей вас и с Колодием, криворожане;)
