Какие каши нужно исключить из рациона - доказано вред
Для многих каша - это обязательный продукт в рационе еще с детства. Без овсянки или манки на завтрак многие не представляют своего начала дня. Но, как оказывается, не все крупы так полезны для здоровья, как мы привыкли думать. Давайте узнаем о вредных свойствах некоторых каш, чтобы знать, на что их можно заменить.
Манная каша
Манная каша считается полезным блюдом благодаря своей высококалорийности и питательности. Однако, в последнее время специалисты усомнились в ее пользе. Так как манная крупа производится из внутреннего слоя зерна пшеницы и не содержит грубой клетчатки, то витаминов и минералов в ней совсем мало. Также в этой крупе не сбалансировано соотношение незаменимых аминокислот (триптофана, лизина и метионина). Таким образом, манка состоит из чистого крахмала и небольшого количества белка. Поскольку манка богата простыми углеводами, она способствует ожирению и противопоказана больным сахарным диабетом и тем, кто страдает различными желудочно-кишечными расстройствами.
Рисовая каша
О пользе рисовой каши говорят многие. Но в магазинах мы, как правило, покупаем белый, шлифованный рис, в котором очень мало витаминов, полезных элементов и клетчатки. В буром рисе полезных свойств намного больше, и его иногда можно есть. Кроме того, рис теряет свои положительные свойства, если при его выращивании и обработке применялись химикаты, целью повысить урожайность, улучшить товарный вид или увеличить срок хранения. Употребление такого риса повышает риск возникновения атеросклероза, гипертонии, сахарного диабета и других болезней. Белый очищенный рис также не рекомендуется употреблять людям, страдающим колитами и запорами.
Овсянка быстрого приготовления
Овсяная крупа богата микроэлементами, витаминами и клетчаткой и отлично выводит из организма шлаки и токсины. Но речь идет о пользе цельной овсяной крупы, в то время как многие на завтрак привыкли употреблять хлопья мелкого помола, заливая их кипятком или теплым молоком. Мюсли с фруктами, сухофруктами, ягодами и орехами вообще не содержат никаких ценных компонентов, но за счет высокого содержания сахара, имеют большую калорийность. Поэтому лучшим решением является варить геркулес на воде, и ваш организм скажет вам "спасибо".
