Бюджетные и вкусные рецепты: как приготовить зефир в домашних условиях

Карантин - отличное время испытать свои навыки готовки и попробовать сделать что-то новое и интересное. Соблюдайте меры безопасности и хорошо проводите время!

Информатор предлагает испытать себя в качестве кондитера. Вбирайте рецепт, который вам по душе.

Ингредиенты:

• Сахар - 0,5 кг;
• Яблочное пюре - 700 г;
• Белок - 4 шт;
• Цитрусовая цедра - 0,5 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Перед началом приготовления делаем пюре из свежих яблок, используя блендер. Выкладываем пюре в миску. Для получения необходимого количества пюре яблок нужно взять примерно в 2 раза больше по весу.
2. Белки и половину сахара взбиваем отдельно блендером. Высыпаем в яблочное пюре остальной сахар, потом аккуратно выкладываем белковый крем и цитрусовую цедру.
3. Все компоненты взбиваем на средней скорости до образования пышной белой пены. Она должна быть достаточно густой - чтобы ложка стояла надежно, не падала.
4. Берем обычный противень, застилаем пекарским пергаментом. Смазываем маслом и при помощи кулинарного шприца выдавливаем зефир небольшими порциями.
5. Включаем духовой шкаф на 160 градусов, не выше. Ставим противень с зефиром и готовим около 15 минут.
6. Готовый десерт охлаждаем и выкладываем на тарелку.