Зеленые помидоры и белая клубника: запорожцам рассказали, есть ли нитраты в рыночных овощах и фруктах (ФОТО)

С открытием рынков люди в Запорожье мало кто удержался от удовольствия полакомиться свежей клубникой, красным помидором или хрустящим огурцом. Тем не менее, каждый из нас знает с детства - ранние овощи и фрукты имеют стойкую ассоциацию со словом "нитраты".

Действительно, как подтвердили "Голосу Запорожья" в Областном лабораторном центре МОЗ, практически все овощи и фрукты, продаваемые в "не сезон" растили не без помощи специальных добавок. К счастью, их можно выявить просто на прилавке.

Огурцы

Выбирайте огурцы небольшого размера, плоды с желтыми пятнами - это косвенный признак превышения нитратов. Лучше откажитесь от такого овоща.

Помидоры

Попросите продавца сделать надрез. Если мякоть светлее, нежели кожица, то скорее всего, в нем большое количество нитратов, которые ускоряли рост овощей. Белые прожилки и толстая кожица тоже свидетельствует об этом.

Капуста

Темные точки на листьях капусты - это нитраты, грибок, который больше всего их "любит". Верхние 3-5 листа капусты обязательно снимайте перед готовкой.

Клубника

На Крытом рынке нас уверили, что клубнику, которая сейчас едва ли не самый ходовой товар, проверяют каждое утро и ее можно давать даже детям. МОЗ рассказал - 300 грамм клубники - это максимум для взрослого человека в день, детям раннюю клубнику давать нельзя. Как проверить клубнику? Плодоножка у "нитратной" клубники имеет белый оттенок и сложно отделяется от плода. Если ягода выращена естественным путем - хвостик легко вырывается.

Картофель

Если молодой картофель в мае вас настораживает - то скорее всего, ваши опасения оправданы. Попробуйте проткнуть ногтем корнеплод - если вы услышите характерный хруст, то картофель натуральный. Если ноготь вошел как в гель или мягкую массу - эта картошка выращена с нитратами.