Рагу из кролика от Александра Педана (рецепт)
Ведущий Нового канала поделился рецептом приготовления сытного и полезного блюда.
Ведущий реалити «Эксы» Александр Педан похвастался рецептом рагу из кролика, которое приготовил в печи-тандыре. Хотя это блюдо подойдет и владельцам газовой или электроплиты.
Ингредиенты:
- Кролик - 1 шт
- Картофель - 6 шт
- Морковь - 2 шт
- Лук - 2 шт
- Яблоки - 3 шт
- Подсолнечное масло - 400 г
- Чеснок, зелень - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- Вода - 1 л
Рагу из кролика от Александра педана (рецепт) / instagram.com/pedanos.
Способ приготовления
1. Разогреваем казан и наливаем туда 200 г подсолнечного масла. Предварительно моем и нарезаем кролика, закладываем его в казан. Солим и перчим по вкусу. Обжариваем до золотистой корочки.
2. Вытаскиваем кролика и даем ему некоторое время «отдохнуть». Вместо него кладем в котел чищеный и мытый картофель. Можно не нарезать кусочками, а обжарить целиком.
3. Когда картофель станет золотистым, вытаскиваем его и моем казан от «старого» масла.
4. В чистый котелок наливаем столько же масла, 200 г, и снова кладем картофель. К нему добавляем нарезанные крупными кусками лук и морковь. Сверху кролика. И снова морковь и лук. Все выкладываем слоями.
5. Покрываем блюдо нарезанными на четвертинки яблоками. Последние кладем шкурками вверх, чтобы они отдали весь вкус.
6. Добавляем несколько зубчиков чеснока, зелень. По вкусу солим и перчим. Заливаем блюдо одним литром воды и закрываем казан крышкой.
7. Готовим около полутора часов. Даем еще несколько минут остыть и подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!
