Нужно съесть с кожурой: онколог перечислил овощи и фрукты

Специалисты рассказали, какие фрукты и овощи полезно кушать с кожурой.

Такой информацией делятся Новости Ю.

Продукты, которые мы употребляем ежедневно могут оказать как положительное, так и негативное влияние на наше здоровье. Существуют овощи и фрукты, что содержат массу полезных веществ именно в кожуре, которую мы так пытаемся удалить. Употребление этой пищи целиком поможет наполнить организм полезными элементами и витаминами.

Онколог Елена Смирнова рассказала о том, что лимоны, апельсины, яблоки, картофель входят в число именно тех продуктов, которые нужно употреблять с кожурой.

Именно в кожуре у некоторых продуктов содержится огромное количество клетчатки и витаминов, ежели в самой мякоти. К таким продуктам можно отнести баклажаны и кабачки.

В кожуре у баклажанов содержится огромное количество антоциантов. Это вещество является мощным антиоксидантом, который препятствует разрушению клеток, воспалению.

Кожура кабачков богата на хлорофилл, который тоже является прекрасным антиоксидантом и на витамин группы С.

Онколог утверждает, что очень полезно для нашего организма употреблять цитрусовые вместе с кожурой. В ней содержится огромное количество витамина С, клетчатки и антиоксидантов. Цитрусовые можно полностью измельчать и добавлять в йогурты, напитки и творог.

Кожура яблок богата на витамины, минералы, кальций, фосфор, железо, поэтому не стоит ее очищать. Также медик советует кушать и огурцы вместе с кожурой, так как они обеспечат ваш организм калием, витаминами группы В и бета-каротином.

Смирнова утверждает, что в пищу нужно употреблять и картофель вместе с кожурой. Она содержит огромное количество витамина С и клетчатки. Но всегда нужно помнить, что позеленевшая картофельная кожура очень опасна для организма. В ней содержится токсичное соединение - соланин.

Доктор назвала самое важное правило в котором говорится о том, что употреблять неочищенными нужно лишь сезонные овощи и фрукты, чтобы не навредить здоровью. Ведь овощи, которые выращивают в другое время поддаются обработке и подпитками удобрений, что скапливаются в кожуре.