Три инновации против пластикового загрязнения в Евросоюзе
Два года назад в Евросоюзе приняли первую в истории стратегию защиты окружающей среды от пластика (например, решено, что к 2030 году больше половины пластика в ЕС должно перерабатываться). Уже есть реальные способы жить без пластика в повседневной жизни - ну или применять такую пластмассу, которая не вредит природе, пишет Европульс.
Безотходный шопинг с многоразовыми капсулами и контейнерами
Сложновато вернуться из супермаркета без пластиковых пакетов, в которые положат покупки. А обойтись без того пластика, в который упакованы продукты - и вовсе невозможно. Или все-таки есть способ избавиться от горы пластиковой упаковки в мусорном ведре?
В начале 2020 года в самом центре Праги чешская компания MIWA открыла новаторский магазин самообслуживания, работающий в новой системе распределения товаров. Выглядит он так, словно часть обычного продуктового магазина перебросили на лет сто вперед: длинный "технологичный" прилавок, состоящий из диспенсеров с сыпучими продуктами − крупами, сахаром и солью, специями, мукой. Нажав нужную кнопку, покупатель получает в многоразовый контейнер рис, гречку, горох, фасоль и десятки других продуктов. Отдельно установлены автоматы по продаже орехов, сухофруктов и конфет.
"Капсульная" торговля − эксперимент, начатый несколько лет назад и позволяющий взять под контроль применение "околопродуктового" пластика. Развесные продукты пакуются в многоразовые объемные капсулы, которые путешествуют от производителя до такого специального магазина; покупатели один раз покупают небольшие контейнеры и ходят в магазин с ними. И никто пластик не выбрасывает после разового использования - ни продавец продуктов, ни покупатель.
Чтобы расплатиться за килограмм риса, сахара или конфет, существует приложение - в нем покупатели сначала делают заказ и оплачивают его, а потом забирают в пункте выдачи, самостоятельно насыпая нужное из диспенсеров в свои контейнеры (а можно заказать доставку на дом).
Главная проблема - в распространении системы. Пунктов очной торговли пока немного: два в магазинах Праги и еще по одному в Германии и Швейцарии. Однако MIWA уже создала цифровую платформу, объединяющую все заинтересованные стороны: от фермера, который производит продукты питания, до клиента, который их купит.
Завернуть? Нет, побрызгайте!
Оказывается, на пластике свет клином не сошелся. Бывает и такая упаковка, которую можно просто... смыть с яблока или куска мяса. Сначала она наносится на продукт, затем застывает, как желатиновая оболочка. Это не просто замена пакету: заключенные в "желатин" продукты дольше хранятся.
Автор инновации SpraySafe - португальский Горный исследовательский центр, выбравший путь создания не многоразовой упаковки, а одноразовой, но зато легко смывающейся в канализацию и экологически безопасной. Впрочем, этот "желатин" даже смывать до конца необязательно, так как он безвреден и совершенно безвкусен.
Защитный слой SpraySafe, которым изобретатели предлагают покрывать еду, вместо того чтобы заворачивать ее в фольгу и пленку или помещать в пищевые контейнеры, изготавливается из натуральных веществ − растительных экстрактов и биополимеров. Сырья для экспериментов у компании предостаточно, поскольку базируется она в ботаническом саду. Жидкость из нанесенного на продукты "зелья долгого хранения" быстро испаряется, а созданный слой защищает от воздействия внешней среды, от загрязнения, ударов, потери влаги (а значит, сохраняет свежесть) и замедляет процесс окисления.
Работа над защитным слоем пока что находится в процессе, предстоит решить ряд проблем. Например, внешний вид "упакованной" в жидкость еды несколько странный - она выглядит немного клейкой. Сейчас проходят тесты с использованием SpraySafe на фруктах и овощах, рыбе, свежем мясе, сыре и колбасных изделиях. Возможно, вскоре нас ожидает все разнообразие продуктового ассортимента супермаркета в незаметной желатиновой оболочке.
Спасибо бактериям за биопластмассу
А что, если превратить органические отходы (бытовые и промышленные) в пластик? Казалось бы, смысла в этом нет, ведь пластик и так девать некуда. Между тем, пластик может быть безвредным для природы.
Испанская компания Venvirotech разработала технологию для получения биоразлагаемого полимера Polyhydroxyalcanoate (PHA): над его созданием трудятся бактерии. Их кормят органическими отходами, а бактерии выдают готовый биопластик. Он не наносит вреда окружающей среде, разлагаясь в течение года. Кроме того, он безвреден и для человеческого организма: значит, этот полимер можно использовать в медицине, включая создание трансплантатов и 3D-печать органов.
Для того, чтобы создать ферму для микроорганизмов, потребовалось несколько лет работы химиков и микробиологов - пришлось рассчитать, какая среда обитания бактерий даст необходимый результат.
Пилотная фаза исследований проходила недалеко от Барселоны, на базе конструктора супермаркетов BonArea, где технологию протестировали в промышленных масштабах и с потенциальным клиентом. Итогом стали мини-"заводы" по переработке отходов, и они уже вошли на рынок. Любая компания может заказать такой для себя - представители фирмы приедут и соберут "завод" на месте, снабдив его определенным количеством микроорганизмов-"трудящихся".
Исследования продолжаются: "заводам" предстоит сократиться до размеров переносного контейнера, который запросто станет превращать гниющие остатки пищи в ценный материал.
Эти три проекта стали победителями Европейского конкурса социальных инноваций European Social Innovation Competition, который ежегодно проводит Еврокомиссия. Каждый год у конкурса своя тема - в этот раз он был посвящен сокращению и переработке пластиковой упаковки и прочих отходов.
