Домашний шеф: как приготовить кокосовый торт

Кажется, или сейчас идеальное время для того, чтобы максимально «прокачать свои скиллы» в готовке? Мы говорим не о заезженных рецептах, а о чем-то интересном и необычном. Предлагаем вам стать бунтарем, отложить книжечку с семейными секретами на дальнюю полку. Будем готовить что-то необычное и оригинальное.

Информатор нашел интересный рецепт для вас. Испытайте себя в роли шеф-повара.

Продукты:

Для теста

• яйца - 6 шт;
• сахар - 200 г;
• ванильный сахар - 10 г;
• мука - 200 г;
• разрыхлитель теста - 10 г;
• стружка кокосовая - 40 г;
• соль - щепотка.

Для заварного крема

• молоко - 750 мл;
• яйца - 3 шт;
• мука - 60 г;
• стружка кокосовая - 80 г;
• масло сливочное - 200 г;
• шоколад белый - 100 г.

Для пропитки

• молоко - 1 стакан;
  
  сахар - 1 ст. л.;

Для украшения

• конфеты - 8 г.

Способ приготовления:

1. Яйца взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Соединяем с мукой, разрыхлителем и кокосовой стружкой.
2. Выпекаем в форме 24 см. при 180°С до готовности.
3. Остывший бисквит разрезаем на три части ножом.
4. Молоко доводим до кипения и вливаем к взбитым яйцам с сахаром и мукой. Перемешиваем миксером и отправляем обратно на плиту. Доводим до загустения. Убираем с плиты, добавим кокосовую стружку, перемешаем, накроем пищевой пленкой и полностью остужаем.
5. Сливочное масло взбиваем добела, по столовой ложке добавляем остывший крем, продолжая взбивать.
6. В конце добавим растопленный остывший белый шоколад.
7. Корж бисквита пропитываем молоком с сахаром, сверху распределяем крем.
8. Охлаждаем 4-8 часов в холодильнике.
9. Верх и бока торта смазываем остатками крема и посыпаем вафельной крошкой.
10. Украшаем конфетами «Рафаэлло», розами и угощаемся.

Белый дом