Мошенники на киевских базарах. Страницы истории
Базарная торговля в прежние времена была едва ли не стилем жизни для значительной части киевлян. В основном горожан привлекали невысокие цены, но был рис стать жертвой базарных мошенников.
Город на семи базарах
В начале ХХ века в Киеве было несколько торговых мест, которые претендовали на звание главных базаров в городе:
- Троицкий рынок (на его месте сейчас расположен НСК "Олимпийский");
- рынок на Владимирской площади (сейчас там Дворец "Украина");
- Еврейский базар на Галицкой площади (на этом месте теперь цирк);
- Житний рынок;
- Лукьяновский рынок;
- базар на Львовской площади.
В 1912 году появился первый в Киеве крытый рынок - Бессарабский. Кроме того, на улице Степановской (сейчас это улица Старовокзальная) торговали дровами и углем, а между Верхним и Нижним Валом - свежей рыбой.
Базарные мошенники и санитарный контроль
С антисанитарией на рынках городские власти начали бороться уже в нулевых годах ХХ века. Тогда на рынках появились "санитарные дворы" - прообраз современных гигиенических лабораторий, которые выдавали специальные свидетельства на торговлю скоропортящимися продуктами. Кроме того, городские власти обязали каждый рынок оборудовать "ледниками" для хранения мяса и рыбы. Причем осмотр мяса проводили профессиональные ветеринары. Разрешительные бумаги и специальные клейма, которыми ветеринары метили разрешенные к продаже продукты, проверяли специальные "базарные старосты", причем старосты патрулировали торговые ряды вместе с полицией. Мало того, санитарный отдел Думы учредил специальные отряды, которые сторожили дороги на въезде в город, чтобы перехватывать мясную "контрабанду".
Некоторые торговцы проявляли недобросовестность. То и просто мошенничали.
В 1889 году газета "Киевлянин" писала: "Наши мясники надувают мясо при помощи небольших трубочек, в которые воздух вдувается иногда мехами, а по большей части ртом. Такой способ обработки мяса прямо направлен к обману покупателей, так как при этом мясники продают им худшее мясо за лучшее".
"Что по чем, хоккей с мячом"
Не смотря на недобросовестность части продавцов, киевляне шли на некоторые риски из-за ценовой политики базаров. Стоимость продуктов была несколько ниже чем в магазинах.
Если в бакалейной лавке фунт подсолнечного масла стоил 18-20 копеек, то на базаре можно было купить за 13-15 копеек. Правда, на Бессарабском рынке цены мало отличались от магазинных. Например, фунт говядины здесь стоил 18-20 копеек, а на окраинных рынках - 11-15 копеек.
Фунтами продавали не только масло, но также мясо, рыбу, хлеб и крупы. Оптом мясо, сахар и соль отпускались в пудах.
Сметану, молоко, творог и картофель продавали ведрами (12,5 литров), а овощи и фрукты - сотнями.
Базарное искусство
Вообще, базарная торговля в Киеве - это был стиль жизни, целое искусство.
