Диетолог назвала ягоду, которая борется с морщинами и поднимает иммунитет
Летом, в разгар сезонных ягод необходимо насытить свой организм как можно больше витаминами. Так, диетолог Светлана Фус рекомендует обратить внимание на чернику, а на странице в Instagram она рассказала, почему.
В плодах черники нет высокой концентрации витаминов, кроме аскорбиновои? кислоты (в 100 г - 46,9% суточнои? нормы) и витамина К (филлохинон) (в 100 г - 16,1%).
Невзирая на распространенное мнение, в составе черники невысокое содержание каротиноидов, в том числе - лютеина и его изомера зеаксантина (в 100 г - всего 1,3% суточнои? нормы). К слову, куда больше лютеина в кабачках (на 100 г - 35,4% от суточнои? потребности), патиссонах (в 100 г патиссонов - 25%), а также в огурцах.
Но эти вкусные темно-синие ягоды обладают другими полезными свойствами. Наиболее ценной составляющей черники являются мощные антиоксиданты полифенолы (антоцианы), которые отвечают за насыщенныи? темныи? синии? цвет. Они защищают коллаген, уменьшают воспаление, "борются" с морщинами и тусклым цветом лица.
Употребление черники снижает риск развития заболевании? нервнои? системы, сердечно-сосудистых и онкологии, а также имеет гиполипидемические, иммуномодулирующие и гепатопротекторные свои? ства.?
В состав этои? ягоды входит гликозид миртилин - вещество, деи? ствующее по принципу инсулина, которыи? уменьшает содержание сахара в крови.
Благодаря дубильным веществам, их вязким свои? ствам, чернику используют при остром и хроническом расстрои? стве функции? пищеварения.
Кроме того, в ягодах есть и? од, железо, марганец и кремнии?. Их содержание не очень высоко, но при сбалансированном и разнообразном составе рациона питания, черника будет добавлять свои? вклад в общее поступление этих элементов в наш организм.?
Можно съедать 200−250 г черники. Но помните, что все хорошо в меру, не забываи? те о разнообразии в питании. Будет не лишним замораживать ягоды, чтобы запастись ими и зимои? также иметь этот ценныи? продукт в своем рационе. Это гораздо вкуснее и полезнее, чем таблетки.
