В рационе жителей Китая картофель станет в одном ряду с рисом
Картофель станет одним из основных продуктов питания в Китае. К 2020 году в стране увеличится посевная площадь для выращивания картофеля до 6,67 млн га.
Согласно опубликованным на днях "Руководящим соображениям о стимулировании развития картофелеводства" Минсельхозом КНР, картофель займет позицию одного из основных продуктов питания для жителей страны. Благодаря приоритетному вниманию к развитию данной сельскохозяйственной культуры, к 2020 году планируется посадить картофель на 6,67 млн га от площади посевных полей.
Цзэн Яньдэ, как глава департамента растениеводства, сообщил, что развитие картофелеводства будет немаловажным шагом в содействии подотчетной ему отрасли сельского хозяйства, а также позитивно повлияет на модернизацию аграрной сферы, повышению уровня достатка китайцев и позитивного изменения уровня жизни крестьян.
К документе акцентируется внимание, что выращивание картофеля не помешает развитию производства пшеницы, кукурузы, а также риса в области использования земель и водных ресурсов.
На симпозиуме по развитию отрасли выращивания картофеля в Китае было представлено 10 новых видов картофеля, которые пригодны в пищу. В то же время, картофельный порошок стали значительно чаще применять для приготовления традиционных китайских блюд: в лапше и пампушках использование его выросло с 10% до 45% и 70% соответственно.
