Как поддерживать холодильник в идеальном состоянии
Эти советы помогут эффективнее использовать устройство и реже выбрасывать продукты.
1. Подстраивайте температуру под разные условия
В среднем она должна быть между 1? и 4?. Снижайте температуру, когда в холодильнике много продуктов или в помещении жарко. И повышайте, когда содержимого мало, чтобы сэкономить электроэнергию. Температуру в морозильной камере держите стабильной (−18?). Если ваш холодильник предусматривает разморозку, проводите ее раз в год.
2. Регулярно убирайтесь
Устраняйте все подтеки сразу же. Протирайте ручки холодильника раз в день, а дверцу - каждую неделю. Раз в несколько дней перебирайте продукты на всех полках. Старайтесь как можно быстрее использовать те, у которых скоро истечет срок годности.
Раз в три месяца очищайте холодильник изнутри. Для этого сначала выньте все полки и ящики и вымойте их горячей водой. Не используйте хлорку и подобные чистящие средства, лучше возьмите обычное мыло или гель для мытья посуды. Затем вымойте стенки холодильника. Если есть застарелые пятна, воспользуйтесь зубной щеткой и густой смесью соды с водой. После влажной уборки вытрите все насухо.
Раз в год проводите генеральную уборку. Выньте штекер холодильника из розетки, отодвиньте его и уберите скопившийся под ним мусор. Вытрите пыль на задней стенке. Если можете, снимите защитную решетку и протрите от пыли вентилятор и конденсатор. После такой чистки система охлаждения будет работать эффективнее.
3. Знайте, что нужно хранить в холодильнике, а что - нет
Не стоит хранить в холодильнике:
• Большинство фруктов и некоторые овощи, особенно те, которые еще недозрели. Храните их при комнатной температуре вдали от солнечных лучей. Это распространяется на помидоры и огурцы, картофель, морковь, лук и чеснок, тыкву, свеклу и другие корнеплоды, в том числе имбирь.
• Открытые жестяные банки, в первую очередь с фруктами и помидорами. Если они долго стоят в такой таре, у них появляется металлический привкус. Поэтому содержимое лучше переложить в стеклянную или пластиковую посуду.
• Горячую еду. Подождите, пока она полностью остынет, чтобы не перегружать компрессор холодильника.
• Продукты с истекшим сроком годности. Ничего страшного, если прошел один день после указанного срока, но если продукт стоит уже неделю, не рискуйте своим здоровьем.
• Открытые банки варенья, горчицу, сиропы. Их достаточно убрать в шкаф, куда не попадают солнечные лучи. Но на всякий случай проверьте инструкции на упаковке.
Нужно хранить в холодильнике:
• Ягоды и спелые фрукты.
• Овощи (за исключением тех, что перечислены выше).
• Молочные продукты и яйца.
• Мясо и рыбу.
• Все открытые продукты, на упаковке которых указано, что их нужно хранить при низких температурах. В том числе открытые бутылки вина.
• Остатки готовых блюд (как только они остыли), салаты, закуски.
• Большие банки арахисового масла, если вы не собираетесь быстро его использовать. В холоде оно не расслоится.
4. Распределите продукты по полкам
Верхняя полка - все, что не нужно готовить: колбаса, соусы, салаты, закуски, остатки блюд, а также консервы из жестяных банок, которые вы переложили в другую посуду
Средняя полка - молочные продукты и яйца. Дверца холодильника - неподходящее место для них: она чаще оказывается под воздействием теплого воздуха, а это сокращает срок хранения продуктов.
Нижняя полка - мясо и рыба
Отсеки для овощей - естественно, фрукты и овощи, только держите их отдельно друг от друга. Некоторые фрукты (яблоки, груши, бананы) выделяют газ этилен, от которого лежащие рядом овощи могут быстрее испортиться. В это же отделение убирайте листовую зелень, предварительно вымыв и обсушив ее бумажным полотенцем. А вот травы (кроме базилика) лучше поставить в банку с водой и держать подальше от холодной задней стенки.
Дверца - соки, заправки и остальные продукты с самым длительным сроком годности.
5. Организуйте хранение
Чтобы максимально использовать пространство холодильника, ставьте контейнеры с продуктами один на другой. Высокие помещайте назад, а низкие - вперед, чтобы все было на виду. Наклеивайте ярлычки с датой, когда вы приготовили блюдо или открыли упаковку.
6. Избавьтесь от неприятных запахов
Убирайте сильно пахнущие продукты в контейнеры с плотной крышкой. На всякий случай держите на нижней полке тарелку с содой, она будет впитывать все запахи. Меняйте ее через каждые три месяца. Не выбрасывайте использованную соду, ей можно почистить раковину или ванну. О других способах устранить запахи в холодильнике с помощью подручных средств Лайфхакер рассказывал в отдельной статье.
7. Если делите холодильник с кем? то, введите правила пользования
Расставляйте продукты симметрично. Например, если вы пользуетесь холодильником вдвоем, разделите его посередине и занимайте каждый свою сторону. Одну зону можно оставить общей - допустим, дверцу. Особые продукты можете завернуть в непрозрачный пакет, чтобы стало очевидно, что это не для общего использования.
