Как поддерживать холодильник в идеальном состоянии

Эти советы помогут эффективнее использовать устройство и реже выбрасывать продукты.

1. Подстраивайте температуру под разные условия

В среднем она должна быть между 1? и 4?. Снижайте температуру, когда в холодильнике много продуктов или в помещении жарко. И повышайте, когда содержимого мало, чтобы сэкономить электроэнергию. Температуру в морозильной камере держите стабильной (−18?). Если ваш холодильник предусматривает разморозку, проводите ее раз в год.

2. Регулярно убирайтесь

Устраняйте все подтеки сразу же. Протирайте ручки холодильника раз в день, а дверцу - каждую неделю. Раз в несколько дней перебирайте продукты на всех полках. Старайтесь как можно быстрее использовать те, у которых скоро истечет срок годности.

Раз в три месяца очищайте холодильник изнутри. Для этого сначала выньте все полки и ящики и вымойте их горячей водой. Не используйте хлорку и подобные чистящие средства, лучше возьмите обычное мыло или гель для мытья посуды. Затем вымойте стенки холодильника. Если есть застарелые пятна, воспользуйтесь зубной щеткой и густой смесью соды с водой. После влажной уборки вытрите все насухо.

Раз в год проводите генеральную уборку. Выньте штекер холодильника из розетки, отодвиньте его и уберите скопившийся под ним мусор. Вытрите пыль на задней стенке. Если можете, снимите защитную решетку и протрите от пыли вентилятор и конденсатор. После такой чистки система охлаждения будет работать эффективнее.

3. Знайте, что нужно хранить в холодильнике, а что - нет

Не стоит хранить в холодильнике:

• Большинство фруктов и некоторые овощи, особенно те, которые еще недозрели. Храните их при комнатной температуре вдали от солнечных лучей. Это распространяется на помидоры и огурцы, картофель, морковь, лук и чеснок, тыкву, свеклу и другие корнеплоды, в том числе имбирь.

• Открытые жестяные банки, в первую очередь с фруктами и помидорами. Если они долго стоят в такой таре, у них появляется металлический привкус. Поэтому содержимое лучше переложить в стеклянную или пластиковую посуду.

• Горячую еду. Подождите, пока она полностью остынет, чтобы не перегружать компрессор холодильника.

• Продукты с истекшим сроком годности. Ничего страшного, если прошел один день после указанного срока, но если продукт стоит уже неделю, не рискуйте своим здоровьем.

• Открытые банки варенья, горчицу, сиропы. Их достаточно убрать в шкаф, куда не попадают солнечные лучи. Но на всякий случай проверьте инструкции на упаковке.

Нужно хранить в холодильнике:

• Ягоды и спелые фрукты.

• Овощи (за исключением тех, что перечислены выше).

• Молочные продукты и яйца.

• Мясо и рыбу.

• Все открытые продукты, на упаковке которых указано, что их нужно хранить при низких температурах. В том числе открытые бутылки вина.

• Остатки готовых блюд (как только они остыли), салаты, закуски.

• Большие банки арахисового масла, если вы не собираетесь быстро его использовать. В холоде оно не расслоится.

4. Распределите продукты по полкам

Верхняя полка - все, что не нужно готовить: колбаса, соусы, салаты, закуски, остатки блюд, а также консервы из жестяных банок, которые вы переложили в другую посуду

Средняя полка - молочные продукты и яйца. Дверца холодильника - неподходящее место для них: она чаще оказывается под воздействием теплого воздуха, а это сокращает срок хранения продуктов.

Нижняя полка - мясо и рыба

Отсеки для овощей - естественно, фрукты и овощи, только держите их отдельно друг от друга. Некоторые фрукты (яблоки, груши, бананы) выделяют газ этилен, от которого лежащие рядом овощи могут быстрее испортиться. В это же отделение убирайте листовую зелень, предварительно вымыв и обсушив ее бумажным полотенцем. А вот травы (кроме базилика) лучше поставить в банку с водой и держать подальше от холодной задней стенки.

Дверца - соки, заправки и остальные продукты с самым длительным сроком годности.

5. Организуйте хранение

Чтобы максимально использовать пространство холодильника, ставьте контейнеры с продуктами один на другой. Высокие помещайте назад, а низкие - вперед, чтобы все было на виду. Наклеивайте ярлычки с датой, когда вы приготовили блюдо или открыли упаковку.

6. Избавьтесь от неприятных запахов

Убирайте сильно пахнущие продукты в контейнеры с плотной крышкой. На всякий случай держите на нижней полке тарелку с содой, она будет впитывать все запахи. Меняйте ее через каждые три месяца. Не выбрасывайте использованную соду, ей можно почистить раковину или ванну. О других способах устранить запахи в холодильнике с помощью подручных средств Лайфхакер рассказывал в отдельной статье.

7. Если делите холодильник с кем? то, введите правила пользования

Расставляйте продукты симметрично. Например, если вы пользуетесь холодильником вдвоем, разделите его посередине и занимайте каждый свою сторону. Одну зону можно оставить общей - допустим, дверцу. Особые продукты можете завернуть в непрозрачный пакет, чтобы стало очевидно, что это не для общего использования.