Фермер-экспериментатор из-под Килии вырастил урожай экзотической бразильской тыквы

Фермер Дмитрий Евдокимов из села Шевченково Килийского района вырастил в своем хозяйстве урожай бразильской тыквы кассабанана.

«Посеял в феврале, а в конце мая пересадил рассаду в огород. Отмечу, что растение быстро развивается, выпуская многочисленные ростки длиной в несколько метров, подобно лиане, или нашей украинской тыкве», - рассказал фермер.

По его словам, он до последнего не был уверен в том, что растение даст урожай в чуждом климате, однако все закончилось хорошо, причем обошлось даже без внесения подкормок.

«В разрезе плода - желтая мякоть с интересным дынным ароматом. В сыром виде она сочная, вкус можно описать как нечто среднее между тыквой, дыней и яблоком, с нотками персика. Молодые плоды, как кабачки, имеют тонкую кожицу. Созревшие плоды кассабананы имеют более толстую кожуру, а внутри большое семян, нужно вычищать. Из спелого овоща получается вкусный джем, варенье, соки», - перечисляет Евдокимов.

Добавим, что на родине, в Бразилии, кассабанану (она же сикана) также применяют в салатах, супах, рагу и других блюдах.

Дмитрий Евдокимов известен своими смелыми экспериментами: так, он уже освоил выращивание редких гибридных культур, таких как ежемалина или шарафуга (гибрид сливы, абрикоса и персика).