Новости и события » Здоровье » Китайский чай: история, виды, особенности

Китайский чай: история, виды, особенности

Китайский чай: история, виды, особенности

Старая китайская пословица гласит: каждая выпитая чашка чая разоряет аптекаря. И все благодаря его свойствам. Так, настоящий китайский черный чай, купить который можно в интернет-магазине New Tea: https://newtea.ua/chay/chernyy-chay, влияет на сердечно-сосудистую, нервную, пищеварительную системы. Специалисты советуют пить ароматный напиток каждый день минимум в течение недели, чтобы заметить эффект на себе. Ощущения можно сравнить с теми, которые появляются после курса SPA-процедур на дорогом курорте.

Почему именно китайский чай

Любовь к чаю в Поднебесной сформировалась еще во втором тысячелетии до нашей эры. Тогда его употребляли как лекарство и профилактическое средство для защиты от болезней. Говорят, когда об этом узнал король Людовик XIV, он также пристрастился к китайскому чаю, с помощью которого впоследствии смог вылечить подагру.

В V веке нашей эры напиток стали пить при императорском дворе, в монастырях, а позже – и в каждом доме. Стоит отметить, что первое время у китайцев были свои, особые правила его приготовления:

  • Изначально чай варили и добавляли в него соль.
  • В некоторых регионах после сбора из листьев делали брикеты, которые непосредственно перед завариванием толкли в ступе.
  • Могли готовить напиток и из чайного порошка, который смешивался с водой и взбивался венчиком.

Но самое главное, что сегодня, как и сотни лет назад, чай собирают на плантациях вручную – сборщики аккуратно отделяют листья, которые затем сушатся в дровяных печах и после ферментации, длящейся до месяца, и термической обработки, отправляются на экспорт в разные страны мира. Так удается получать ароматный напиток с насыщенным вкусом и полезными свойствами.

Китайский чай: история, виды, особенности

Индийские же чаи, которые чаще всего встречаются в супермаркетах, проходят преимущественно машинную обработку – собираются, ферментируются машинами, а иногда могут еще и дополнительно ароматизироваться ими посредством использования искусственных ароматизаторов. К слову, завариваться они могут всего один раз (для сравнения: китайские чаи завариваются до 10 раз).

Как выбрать

Есть огромное количество сортов китайского чая. Самые популярные:

  • Пуэр. Элитный напиток, вкусовые качества которого с годами только улучшаются (считается, что лучше всего вкус раскрывается при выдержке 8–10 лет). Между тем пить его можно каждый день. Тем более, что он улучшает мозговое кровообращение, тем самым хорошо тонизируя, а также способствует похудению, так как сжигает жиры. Наконец, такой чай улучшает общее самочувствие за счет снижения уровня сахара. К слову, существует и 2 вида пуэра – шен (зеленый, выдержанный, со сладковатым привкусом и фруктовым ягодным ароматом) и шу (черный, сильноферментированный с интенсивным вкусом и ароматом шоколада и сухофруктов).
  • Улун. Полуферментированный зеленый чай – процесс его ферментации прекращается, когда листья начинают менять цвет. Благодаря такой технологии изготовления, содержит много антиоксидантов, полезных веществ (есть кальций, медь, селен, калий, витамины А, С, Е, К). Ценится за свои целебные свойства: улун способствует регенерации клеток, тем самым омолаживая, укрепляя сердечно-сосудистую систему. Также он улучшает работу пищеварительной системы, помогает при похудении.
  • Зеленый чай. При его изготовлении после сбора листья не окисляются, за счет чего напиток остается светлым, а аромат – столь насыщенным. Сохраняются и полезные качества такого чая – он положительно влияет на нервную систему (убирает тревожность, улучшает сон), а также мочеполовую, сердечно-сосудистую (нормализует давление) и пр.

Кроме того, можно выделить черный, белый, красный чай. Отдельные группы составляют фруктовые, а также цветочные и травяные чаи, которые в свою очередь делятся на несколько видов. Больше узнать о них, а также выбрать самые лучшие варианты напитка для себя можно в New Tea. У компании есть чаевня в Киеве, к тому же проконсультироваться и оформить заказ можно на сайте: newtea.ua.


Китайские и корейские грузовики: самые популярные бренды

Китайские и корейские грузовики: самые популярные бренды

Надежность и бюджетность – пожалуй, основные преимущества китайских и корейских грузовых автомобилей. Именно поэтому их все чаще приобретают не только крупные компании, строительные или занимающиеся логистикой, но также частные предприниматели, подробнее ...


загрузка...


загрузка...

Актуальные новости Украины на сегодня и последние события в мире экономики и политики, культуры и спорта, технологий, здоровья, происшествий, авто и мото новостей, фото и видео. 0.0.0.2216308

Вверх