Чернобыльская радиация и трюфели
Трюфели – не конфеты, конечно, а грибы, растущие под землей – активно извлекают и накапливают питательные вещества, в том числе – и радиоактивные элементы. В данном случае речь пойдет о цезии. Вопросом озаботились немецкие и швейцарские ученые; с их подачи были детально исследованы грибы-трюфели, собранные в Центральной Европе. Выяснилось, что грибы смогли накопить некоторое количество радиоактивного цезия – впрочем, количество это было все-таки безопасным. Ну а источником цезия, загрязнившего плодородные почвы, стала, вероятнее всего, катастрофа в Чернобыле.
В результате катастрофы произошел мощный выброс цезия-137 (137Cs), причем в значительном количестве; он вполне способен был переноситься ветром, а также выпадать в виде осадков – и как раз на территории Европы. Ученые из Швейцарского федерального института (руководитель исследований – Ульф Бюнгтен) отмечают, что после случившегося на довольно большой части континента почвы до сей поры можно считать загрязненными. Но вот тот факт, что количество цезия в трюфелях было все-таки незначительным и неопасным, ученых, как об этом сообщили они сами, очень и очень радует.
Конечно, есть регионы, особенно пострадавшие от катастрофы, и там цезий обнаруживали и в растениях (включая съедобные), и в мясе диких животных – кабанов и оленей. Что же касается стран, ученые из которых приняли участие в исследовании трюфелей (а это Швейцария, Германия, Франция, Венгрия и Италия), то экологическую ситуацию с радиоактивным цезием на их территориях можно считать вполне благополучной, ведь даже в упомянутых грибах уровень 137Cs находится на границе в 2 беккереля/килограмм, а безопасный уровень, выверенный и высчитанный, составляет 600 беккерелей/килограмм. Издание Biogeosciences, опубликовавшее результаты исследования, сообщает также, что сейчас ученые работают над расшифровкой процесса усвоения трюфелем питательных веществ – возможно, гриб вполне способен сопротивляться загрязнению.
