Рецепт дня: котлеты из топинамбура и моркови
Топинамбур - сладкий сочный корнеплод - может стать основой супов, пюре, салатов и выпечки. Если вы размышляете, какое бы интересное, обязательно полезное и вкусное блюдо приготовить, возьмите на заметку рецепт котлет из топинамбура и моркови. Приготовить их просто, а ваши домашние будут кушать их с удовольствием.
Ингредиенты:
400 г топинамбура
400 г моркови
100 мл сливок
соль (по вкусу)
50 г манной крупы
2 яйца
70 г панировочных сухарей
несколько столовых ложек растительного масла.
Приготовление:
1. Натрите очищенные топинамбур и морковь на крупной терке.
2. Выложите их на сковороду, добавьте сливки и соль и перемешайте. Тушите, помешивая, на медленном огне до мягкости ингредиентов.
3. Снимите сковороду с огня, добавьте манку и яйца и тщательно перемешайте.
4. Переложите массу на тарелку и оставьте на 15 минут, чтобы крупа разбухла.
5. Сформируйте из смеси небольшие шарики и обваляйте их в сухарях.
6. В сковороде на сильном огне разогрейте масло. Обжаривайте котлеты до золотистой корочки со всех сторон. Сильно прожаривать котлеты не надо, так как ингредиенты уже фактически готовы.
Приятного аппетита!
