Лекарство, лежащее под ногами: что можно приготовить из каштанов
Пришло время каштанопада, и под ногами у нас лежит чистое золото - с точки зрения здоровья. Каштан полезен для сосудов, сердца, восстанавливает работу печени и поджелудочной, лечит расшалившиеся нервы и избавляет от головных болей. Так что обязательно найдите время для каштановой охоты. Какие лекарства можно приготовить из этих трофеев, нам рассказала врач-натуропат Елена Свитко.
Из кожуры: "коньяк" и масло для сосудов
Елена Витальевна буквально на днях уже успела сделать первую каштановую заготовку. "Почистила каштаны, как яблоки. И этой темной кожурой наполнила доверху литровую банку. Залила все водкой и поставила настаиваться на две недели в темное место, - рассказывает она. - По прошествии этого времени жидкость должна стать коньячного цвета. Ее можно пить по столовой ложке каждый день - для укрепления сердца и сосудов (в кожуре огромное количество витамина К, который их укрепляет). А можно ею ежедневно протирать ноги, если у вас варикозное расширение вен, тромбофлебит".
Кроме настойки, из кожуры можно приготовить и каштановое масло - для тех же больных ног. Для его "производства" Елена Свитко советует залить кожуру растительным маслом и на водяной бане проварить минут 40, а потом процедить.
Если же вы страдаете от головных болей, головокружений, раздражительности, сделайте такую смесь. Возьмите горсть каштановой кожуры, 2 ст. л. сухих цветов календулы, по 1 ст. л. розмарина и мускатного ореха. Все перемелите в кофемолке и принимайте по чайной ложке три раза в день через полчаса после еды.
Из мякоти: "свечи" для носа и мука для суставов
В каштане ценно все: и кожура, и мякоть. Обязательно держите в доме с десяток каштанов на осенне-зимний период. Если простуда даст осложнение в виде гайморита, каштан вас очень сильно выручит.
"Нужно из мякоти сделать маленькие "свечи" и засунуть их в ноздри. Благодаря большому количеству биологически активных веществ, каштан "вытянет" накопившуюся при гайморите слизь", - рассказывает Елена Свитко. Также каштановые "свечи" можно использовать при геморрое.
Из каштановой мякоти можно приготовить еще и мазь для суставов. Для этого врач-натуропат рекомендует взять: 100 г каштановой муки (для нее нужно перебить в блендере внутреннюю часть каштана), 100 г сухой горчицы, 200 г растительного масла, 50 г серой глины, 1 ст. л. скипидара. Все это нужно соединить, перемешать до консистенции густой сметаны. Полученную смесь наносите на тряпочку и прикладывайте на больной сустав до ощущения жжения. Такой компресс согревает, обезболивает.
Крем-суп из каштанов спасет вашу печень
В Украине из-за холодов, к сожалению, плохо плодоносит съедобный каштан. Его щедрые урожаи собирают в Турции, Азербайджане, Словакии. И совсем скоро загранкаштаны должны появиться на наших прилавках.
Елена Свитко признается, что буквально охотится на съедобный каштан. "Его мякоть способна полностью восстановить функции печени, поджелудочной железы и желудка, - объясняет она. - Для этого в сезон нужно съедать каждый день по 8 штук плодов".
Можно их просто есть, как орехи. А можно натереть на терке и смешать с медом по вкусу. Из съедобного каштана также делают муку и добавляют ее в различные блюда. Елена Свитко советует обязательно приготовить из него суп-пюре.
"В Братиславе, где есть целые аллеи съедобных каштанов, этот суп - национальное блюдо номер один. В нем много витаминов, которые регулируют углеводный обмен, что способствует лечению нашего желудочно-кишечного тракта. Также мякоть каштанов укрепляет нервы, избавляет от головных болей, - рассказывает Елена Витальевна. - Для приготовления нужно сварить 10 каштанов, предварительно сделав на верхушке надрез. Потом кожуру надо очистить, а мякоть проблендерить, добавив в нее по вкусу имбирь, пассерованный лук, сливки. Можно, кстати, сделать и сладкий вариант, добавив в каштановую массу сливки и мороженое".
