Как определить свежесть яиц и не отравиться
Многие люди используют яйца на постоянной основе: кто-то ест их на завтрак, кто-то перекусывает ими или добавляет в соусы. Вот простой способ, как быстро проверить свежесть яиц.
Иногда люди уезжают в отпуск, а яйца в холодильнике остаются и совсем не ясно, можно ли их есть. Иногда яйца привозят родственники из деревни и вы не знаете наверняка, сколько они хранились. А порой внешний вид уже разбитого яйца может смутить при приготовлении. Все эти моменты могут озадачить вас вопросом о свежести продукта.
К сожалению, в магазине свежесть яиц проверить практически невозможно, однако очень важно отслеживать целостность скорлупы. Сквозь трещины в яйцо могут попасть бактерии, которые сделают продукт опасным.
Один из самых популярных домашних способов - это определение свежести яиц в воде. Достаточно погрузить яйцо в емкость с холодной подсоленной водой и наблюдать за результатом:
- Если яйцо лежит на дне на боку - это свежий продукт, который может храниться до месяца.
- Яйцо лежит под углом, значит ему от недели до трех. Такие яйца необходимо употребить первыми.
- Яйца, которые поднялись на 2/3 поверхности можно съесть вкрутую при отсутствии неприятного запаха после чистки.
- Плавающие на поверхности яйца необходимо утилизировать, так как они испорчены.
