Новости и события » Здоровье » Диетолог предупредила об опасности некоторых новогодних блюд

Диетолог предупредила об опасности некоторых новогодних блюд

Диетолог предупредила об опасности некоторых новогодних блюд

Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала о смертельной опасности популярных у русских новогодних блюд.

Врач заявила, что наибольшую угрозу представляют сложные салаты, содержащие яйца, майонез, мясо, морепродукты и рыбу. Соломатина призвала подавать салаты вроде "Оливье" и "Селедки под шубой" порционно, а остатки убирать в холодильник. Заправленный майонезом салат, по ее словам, необходимо съедать сразу. Соломатина рекомендовала хранить подготовленные ингредиенты по отдельности и нарезать по мере необходимости.

Ведь как это обычно бывает: сели отмечать праздник за несколько часов до боя курантов, погуляли, вернулись, выпили шампанское, опять погуляли, опять вернулись. А салат все это время киснет на блюде. Есть его даже на следующий день уже опасно. Даже если он не был заправлен майонезом

Диетолог объяснила, что поданные на стол салаты с майонезом являются теплыми и влажными - такие условия идеальны для размножения микробов. Она дала совет заправлять блюда уксусом или лимонным соком.

Соломатина заявила, что критически важно не хранить салаты слишком долго. Она подчеркнула, что употребление трехдневного "Оливье" может привести к серьезному отравлению. И если у взрослых просто начнется диарея и рвота, то у детей может произойти сильное обезвоживание, нарушение электролитного баланса, судороги, вплоть до летального исхода. Что касается пожилых людей, то у них, по мнению диетолога, интоксикация может привести к обострению сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе к сердечному приступу.


Камера от MIT научилась «видеть» сквозь стены и определять форму...

Камера от MIT научилась «видеть» сквозь стены и определять форму скрытых объектов

Исследователи MIT представили технологию mmNorm - камеру на базе миллиметровых волн, способную реконструировать форму объектов, скрытых за непрозрачными преградами. Новая система работает с точностью до 96% и использует отражения сигналов, похожих на Wi‑Fi,...

сегодня 10:54

Свежие новости Украины на сегодня и последние события в мире экономики и политики, культуры и спорта, технологий, здоровья, происшествий, авто и мото

Вверх