Днепряне присоединились к флешмобу северных народов
Морозные дни позволили днепрянам опробовать фокус с замерзающей на лету горячей водой. Красивые видео с фонтаном застывших брызг было опубликовано в Фейсбук группе «Диевский вопрос, г. Днепр»
- Дорогие друзья! Семья Бычковых подключается под флешмоб с кипятком на морозе. Это на самом деле прикольно и необычно. Подключайтесь и у вас будет прикольное видео, - говорится в сообщении.
Обычно этим развлечением с выплескиванием на морозе горячей воды из кружки балуются жители северных регионов Земли. Ежегодно они публикуют сотни фото и видео и соревнуются в изящности фейерверка брызг. В Сибири это называется дубакчелендж.
Молниеносное застывание горячей воды на морозе объясняют Эффектом Мпембы - научный парадокс, который гласит, что горячая вода может замерзнуть быстрее, чем холодная. Данное наблюдение противоречит первому началу термодинамики.
В 1963 году африканский юноша Эрасто Мпемба обнаружил, к полной растерянности школьного учителя по физике, что подогретая жидкость замерзает в холодильнике быстрее, чем холодная (естественно, как и холодная, пройдя стадию охлаждения до нуля градусов Цельсия). Английский физик Денис Осборн, посетив с лекцией Дар-эс-Салам, где юноша учился, этот факт проверил и в конце 60-х опубликовал совместно с Мпембой статью в серьезном научном журнале «Physics Education». Есть с десяток объяснений эффекта Мпембы от быстро опровергнутых (горячая вода быстрее испаряется, поэтому замерзает меньший ее объем) до витиеватых и сложно проверяемых. Все они туманны и сомнительны. Однозначного объяснения эффекта у физиков нет до сих пор.
Одно из объяснений, например, гласит, что по мере нагревания водородные связи ослабевают, и молекулы воды в кластерах занимают такие позиции, из которых им проще переходить к кристаллической структуре льда.. В холодной воде все происходит так же, но энергии на разрыв водородных связей требуется больше - поэтому замерзание происходит медленнее.
