На еде научились печатать съедобные голограммы
Создан безопасный способ нанесения голографических рисунков на пищевые поверхности. Для изготовления понадобится кукурузный сироп, немного ванили и воды, а технология предполагает, что вместе с булочкой или печеньем человек съест и саму голограмму.
Голографические изображения крайне популярны и выполняют множество функций, от защиты информации до создания визуально привлекательных образов. Попытки нанести голограмму на шоколад уже применялись, но технология не может быть перенесена на другие продукты, а значит, нужен универсальный способ. При этом он должен оказаться безопасным, поскольку лазерная печать может привести к неприятным последствиям для организма человека.
Новая методика была создана на основе раствора из кукурузного сиропа, ванили и воды. Все это высушивается до образования тонкой пленки, которая покрывается слоем нетоксичного черного красителя. Далее при помощи техники лазерного интерференционного рисунка происходит травление большей части красителя. В результате остаются выпуклые линии размером в несколько нанометров, формирующие дифракционную решетку. Под воздействием света наноструктура способна преломлять свет в виде радужного узора, а цвет зависит от угла обзора.
В ходе эксперимента исследователям удалось взять под контроль интенсивность и диапазон цветов, варьируя расстояние между линиями на решетке или содержание сахара в пленке из кукурузного сиропа. Следующим этапом будет замена синтетического красителя на органический.
Напомним, ранее кондитеры научились придавать шоколаду эффект радуги.
