Во Львове выпускают уникальное мороженое: с креветками, беконом и укропом
Производство Ice Cream Shop основал бывший финансист Назар Захария. Однако эта история имеет семейное основания - в 1992 году.
Мороженым занимался его отец, который был технологом в первой львовской джелатерии.
Сейчас Назар Захария предлагает потребителям около 80 вкусов десерта. Это классическое сливочное мороженое, различные сорбеты и плодово-ягодные варианты, десерт из «Пьяная вишня». Говорит, что наибольшей популярностью пользуется сливочный пломбир, мороженое с клубникой, манго, шоколадом.
В ассортименте Ice Cream Shop есть уникальные сорта. Это мороженое из цветов бузины, мороженое с орехами и сыром дорблю. Попробовать можно даже мороженое с креветками, укропом и с сыром Бергадер или - беконом.
Фишкой джелатерии стали сезонные вкусы, которые готовят из локальных ингредиентов. Также компания разрабатывает фирменные вкусы для ресторанов.
«Я взял лучшее из разных техник для изготовления мороженого, соединил их с украинскими стандартами и получил вполне уникальную и крафтовую рецептуру, - говорит основатель Ice Cream Shop. - У нас нет никакого ограничения во вкусах, ведь я не работаю с базами или полуфабрикатами ».
Вероятно, в будущем в ассортименте появится линейка на козьем молоке и сливках. Ice Cream Shop позиционирует свой продукт как 100% натуральное мороженое. В его составе - только молоко, сливки, фрукты и другие заявленные добавки. И никаких красителей, консервантов или синтетических стабилизаторов и эмульгаторов. «Мы знаем о каждом ингредиенте, который есть в мороженом», - добавляют в компании.
