Что пьют с суши - ТОП-5 напитков для гурмана
Суши и роллы уже давно покорили сердца и желудки гурманов по всему миру. Традиционные японские блюда стали привычными "гостями" на праздничных столах, в их компании проводят романтические ужины, вечеринки и дружеские посиделки. А вот что пьют вместе с роллами? Давайте узнаем, какие напитки эстетично и гармонично подавать к суши, а от каких лучше воздержаться.
Как суши сочетаются с алкоголем
Скажем сразу, сочетаются отлично! У нас даже есть избранная пятерка алкогольных напитков, идеально подходящих для суши:
- сакэ. Классическая рисовая водка из Японии. Обладает небольшой крепостью (15-20%), традиционно употребляется в разогретом виде из небольших пиал. Впрочем, сакэ можно пить и в охлажденном виде. Все зависит от предпочтений и вкусов каждого конкретного человека;
- пиво. Рыба и морепродукты отлично сочетаются с пивом. Рекомендуется выбирать светлые, не крепкие сорта, которые не имеют характерной горчинки, способной "перебить" тонкий вкус роллов;
- микадо. Охлажденное сливовое вино станет отличным выбором для романтического ужина или женских посиделок. В меру сладкий вкус вина подчеркнет изысканный вкус блюд японской кухни;
- брют, сухое белое вино. Отличный выбор для тех, кто не любит сладкие напитки. Белое сухое вино или брют в полной мере раскрывают вкус морепродуктов. Однозначно хороший выбор для гурманов;
- розовое вино. Под роллы предпочтительно пить сухие сорта розовых вин, которые обладают ярко выраженной кислинкой и богатым фруктовым послевкусием.
Но ни в коем случае не нужно думать, что к суши подходят исключительно алкогольные напитки. Сейчас мы это докажем!
Какие безалкогольные напитки подавать к суши
Не алкоголем единым - с традиционными японскими блюдами хорошо сочетаются чаи: зеленые, травяные и даже черные сорта. Не зря сами японцы чаще всего подают к блюдам именно чай. Только пить напиток, по японским канонам, нужно не во время еды, а после. Сахар в чай добавлять не рекомендуется из-за не очень удачного сочетания сладкого чая и соленых суши.
Зеленый чай - классика для суши. Чай содержит антиоксиданты и ферменты, улучшающие пищеварение. А его тонкий вкус и аромат в полной степени раскроют вкус суши как нельзя лучше.
Какие напитки не сочетаются с суши
Не рекомендуется подавать: алкоголь с крепостью 40 и выше градусов, темные сорта пива, полусладкие и десертные вина (которые лучше всего подходят к сладким блюдам), красные вина, предназначенные для блюд из мяса и птицы, сладкий чай и кофе.
Как правильно подавать напитки к роллам
Саке традиционно подают в кувшинах из глины и фарфора с маленькими стаканчиками-пиалами. Вино лучше всего подать охлажденным, разлив по бокалам. Для сливового вина - микадо можно использовать бокалы под Martini. А чай подается в керамических или фарфоровых чайниках с небольшими кружками, по которым и разливается ароматный напиток.
