Украина предлагает включить украинский борщ в список нематериального наследия ЮНЕСКО
Минисрество подготовило и направилао штаб-квартиру ЮНЕСКО досье «Культура приготовления украинского борща».
Наша страна предлагает включить кулинарный процесс в список нематериального наследия. Об этом в своем телеграм-канале министр культуры Украины Александр Ткаченко.
«Украинский борщ - украинское национальное блюдо, у которого нет конкурентов. Хватит манипулировать на почве „русскости" борща, потому что правду не изменишь. Борщ - наш», - заявил Ткаченко.
Рецепты для досье отбирали лучшие шеф-повара, рассказала Эмине Джапарова - заместительница министра иностранных дел. По ее словам, ЮНЕСКО рассматривает заявки раз в два года, поэтому борщ могут включить в список не раньше, чем через несколько лет.
«Ну а впереди - серьезная конструктивная работа на международной площадке, направленная на отстаивание уникальности и широкого признания украинского нематериального наследия», - заявила Джапарова.
Ранее CNN внес украинский борщ в рейтинг 20 лучших супов мира. Журналисты описали его так: «Кусочки нежной свеклы в красном бульоне - суп, который так любят в Украине и во всей Восточной Европе. Борщ, часто украшенный ложкой сметаны, - это не просто свекольный суп. Острый вкус ему придает квас, ферментированный свекольный сок, - еще одно региональное фирменное блюдо».
