Подготовка к Пасхе: как быстро проверить яйца на пригодность
Яйца в Украине сильно подорожали, и эксперты говорят, что к Пасхе цена опускаться уже не будет. Однако именно этот продукт на праздник будет самым востребованным.
Как проверить свежесть яиц и их пригодность для использования в пищу, рассказали в материале Мashed.com.
Первый способ
Самый простой метод - тест на плавучесть. Опустите яйцо в стакан с водой и посмотрите, как оно будет себя вести. Если яйцо легло на дно в горизонтальном положении - оно свежее. Если встало вертикально - срок годности почти уже подошел к концу. Если всплыло - яйцо испорчено.
Второй способ
Внимательно осмотрите скорлупу яйца. У свежих она слегка шершавая и матовая. У плохих яиц - гладкая на ощупь и блестит на свету. Если мягкая или есть пятна - яйцо тухлое.
Третий способ
Проверять яйца можно и после того, как вы их разбили. Белок должен быть прозрачным и иметь привычную текстуру. Желток - ярким. Если белок водянистый, выглядит мутным, а желток - обесцвечен - не употребляйте в пищу.
Четвертый способ
Понюхайте разбитое яйцо. У испорченных яиц есть свой отчетливый запах и, если оно окончательно испортилось - вы сразу почувствуете. Сырые яйца без трещин тоже могут пахнуть тухлыми. Если есть от яйца хоть минимальный запах - выбрасывайте.
