Пошаговый рецепт львовского сырника: праздничный десерт от сушефа "Адской кухни"
Как готовить праздничный десерт на Пасху 2021 - пошаговый рецепт львовских сырников от сушефа "Адской кухни" Никиты Ефанова.
Уже в это воскресенье будем праздновать Пасху. Украшением праздничного стола, конечно, станут паски и яйца. Уверены, что каждая хозяйка приготовит и что-нибудь сладенькое. Сушеф кулинарного реалити «Адская кухня», которое снимает Новый канал, Никита Ефанов делится рецептом львовского сырника. Кстати, десерт приготовить несложно. Уверяем, вкус будет неповторимым!
Ингредиенты:
- 400 г - 5% творога
- 3 шт. - яиц
- 5 г - ванильного сахара
- 5 г - разрыхлителя
- 100 г - изюма
- 150 г - коньяка или рома
- Цедра 1 апельсина
- Щепотка соли
Ингредиенты для поливки:
- 100 г - сахара
- 100 г - сливок
Приготовление:
1. Залейте изюм кипятком, чтобы он набух.
2. В отдельной посуде взбейте до однородной массы творог, цедру апельсина, ванильный сахар и желтки яиц.
3. Слейте с изюма воду и залейте его ромом или коньяком.
4. Взбейте белки в пышную пену, добавьте соль.
5. Добавьте белки в сырную массу, осторожно и небольшими порциями.
6. Поставьте сырник в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
7. Когда приготовится, не спешите вынимать из духовки. Оставьте на ночь остывать.
Приготовление поливки:
- Растопите сахар. Должна образоваться карамель.
- Добавьте сливки.
- Поливайте сырник, когда остынет.
