Пасхальная корзина: какие продукты подорожали больше всего

В этом году стоимость продуктов для пасхальной корзины достигнет 712 грн. Это на 10% больше по сравнению с 2020 годом, сообщили в Украинском клубе аграрного бизнеса (УКАБ), публикует UBR.ua.

По словам аналитика УКАБ Светланы Литвин, подорожание большинства продуктов соответствует темпам инфляции, которая этой весной составляет около 10%, если сравнивать с прошлым годом. Отличаются несколько позиций, в том числе яйца, пасха, мясо птицы и свинина.

В пасхальную корзину традиционно входит паска, яйца, масло, творог, сыр, домашняя колбаса, сало, запеченная курица и свинина.

По словам эксперта, пасхальная выпечка подорожала на 21% по причине рекордно высокой цены на зерновые культуры в Украине и на мировых рынках.

Стоимость начала расти еще в октябре прошлого года и постепенно отобразилась на ценах для конечных потребителей.

Кроме того, подорожали и другие составляющие для выпечки - яйца, сахар и т. п.

"Самый большой прирост в цене из перечисленного набора продемонстрировали куриные яйца, которые выросли на 52% по сравнению с пасхальным праздником прошлого года. Рост цены начался еще в сентябре 2020 года и достиг своего пика в январе 2021, после чего цена зафиксировалась", - отметила аналитик.

При этом она добавила, что подорожание связано с уменьшением предложения от производителей из-за роста себестоимости. А затраты на производство поднялись по причине подорожания зерновых.

"Данный фактор в сочетании с сокращением экспортных отгрузок привел к сокращению предложения и росту цены. После Пасхи ожидается снижение... благодаря поступлением куриных яиц от домохозяйств", - подчеркнула Литвин.

Также зависят от цен на зерновые культуры и производители мяса. Они постепенно закладывали подорожание в стоимость продукции. В результате цена на куриную тушку выросла на 17% по сравнению с прошлым годом.

Одновременно цены на свинину на данном этапе не поднимаются, а даже немного просели. Это связано с конкуренцией со стороны импортной свинины, которая дешевле украинской продукции.

фото: из открытых источников