Рецепт дня: запеканка из куриного филе с брокколи и грибами
Это блюдо не только утолит чувство голода, но и подарит вам свой великолепный вкус и аромат.
Ингредиенты:
шампиньоны - 100 г
филе куриное - 650 г
чеснок сухой - 0,5 ч. л.
сыр твердый - 100 г
паприка - 0,5 ч. л.
перец черный молотый - по вкусу
брокколи - 200 г
соль - по вкусу.
Приготовление
1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, сложить в чашу блендера с насадкой металлический нож и измельчить. Если у вас нет блендера, то можно воспользоваться ручной или электрической мясорубкой.
2. Готовый фарш переложить в глубокую миску, посолить, поперчить, добавить паприку и чеснок.
3. Грибы и брокколи помыть под проточной водой и просушить полотенцем. Грибы вместе с ножками нарезать тонкими пластинами. Брокколи разобрать на небольшие соцветия.
4. Сыр натереть на мелкой терке.
5. Половину фарша выложить на дно формы для выпечки и плотно утрамбовать. Поверх фарша выложить соцветия брокколи, ножками втыкая их в фарш, посолить. На брокколи посыпать твердый сыр, а сверху выложить пластинки грибов, немного посолить. Затем выложить оставшийся фарш и немного утрамбовать его, а сверху посыпать твердым сыром.
Совет. Для приготовления запеканки хорошо подойдет силиконовая форма для выпечки или форма из фольги. Силиконовую форму можно не смазывать маслом, а вот форму из фольги обязательно необходимо хорошо смазать маслом.
6. Духовку разогреть до 180-190 градусов и выпекать в ней запеканку около 40 минут.
7. Готовый пирог немного остудить и вынуть из формы.
Мясная запеканка с овощами хороша в горячем виде как второе блюдо и в холодном виде как закуска или перекус.
Приятного аппетита!
