Новости и события » Здоровье » Эти продукты не стоит сочетать между собой, если хотите быть здоровыми

Эти продукты не стоит сочетать между собой, если хотите быть здоровыми

Эти продукты не стоит сочетать между собой, если хотите быть здоровыми

Не все продукты хорошо сочетаются между собой. И дело не во вкусе (кому-то по душе экзотические комбинации), а во вреде для здоровья. В одних случаях такие сочетания могут вызвать несварение, в других - мешать всасываться полезным веществам.

Поэтому стоит отказаться от употребления некоторых комбинаций продуктов или хотя бы ограничить их совместное употребление.

Бутерброды и кофе

Один из самых популярных завтраков, который полюбился благодаря скорости приготовления и отсутствию необходимости стоять за плитой.

Но это сочетание приводит к тому, что организм не усваивает многие питательные вещества, содержащиеся в масле и сыре. На это влияет не только кофе, но и вещества, содержащиеся в хлебе, которые препятствуют усвоению кальция.

Поэтому лучше есть хлеб и сыр отдельно. Если тебе нравится есть бутерброды с сыром, то для более качественного усвоения микроэлементов стоит заменить кофе на зеленый чай.

Помидоры и огурцы

Это, пожалуй, самый популярный салат в мире. Но как говорят врачи, сочетание этих двух овощей может оказывать негативное воздействие на пищеварительную систему.

Содержащиеся в них микроэлементы мешают усвоению друг друга, что может приводить к расстройству желудка.

Лучше есть помидоры и огурцы в разные дни, чередуя зеленые и красные салаты.

Яичница с беконом или салом

Этот завтрак популярен на Западе, а в нашей стране нередко встречается другая комбинация - яйца, жаренные на сале.

И это одно из самых плохих сочетаний для пищеварения, ведь вместе они составляют насыщенное белками и жирами блюдо, которое требует от желудка усиленной работы.

Переваривание затягивается - появляется тяжесть и ухудшается всасываемость полезных веществ в организме.

Картофель и мясо

Эта комбинация встречается во многих кухнях, ведь два этих компонента хорошо сочетаются между собой по вкусу и позволяют быстро насытиться. Однако это очень тяжелая комбинация для пищеварительной системы, оказывающая на нее пагубное действие.

Дело в том, что для переваривания крахмала, который содержится в картофеле, требуется щелочной желудочный сок, а для мяса - кислотный.

Желудок не может определиться с выбором кислотности и начинает сбоить, из-за чего появляется изжога, вздутие живота и диарея.

Регулярное употребление такого сочетания может привести к частому забросу желудочного сока в пищевод и, как следствие, к ГЭРБ.

Поэтому лучше заменить картофель на другой гарнир, который не содержит крахмала в таких количествах, (например, на зеленые овощи).

Макароны и мясо

Тут примерно та же ситуация, что и с картофелем.

Кроме того, слюнные железы вырабатывают птиалин и амилазу, которые разлагают крахмал до простых сахаров. Когда простые сахара начинают взаимодействовать с белком, содержащимся в мясе, это приводит к ухудшению пищеварения и ослаблению усвоения сахаров, что может вызвать диабет.

Лучше сочетать макароны с соусами из овощей или трав.

Соленые продукты и алкоголь

Орешки, вяленая рыба и другие соленые закуски вместе с пивом - это одно из самых любимых сочетаний во всем мире. Но эта комбинация опасна для здоровья именно из-за высокого содержания соли.

Дело в том, что соль приводит к обезвоживанию и желанию пить еще больше алкоголя. Пиво же, в свою очередь, является мочегонным средством. Из-за этого организм не успевает восполнять водный баланс, так как поступившая жидкость быстро выводится.

В итоге организм испытывает обезвоживание, а человек продолжает употреблять все больше алкоголя, ударяя по своему здоровью сразу с двух сторон. Если все же от этого сочетания невозможно отказаться, стоит дополнять пиво обычной водой.

Фрукты и молочные продукты

Многие йогурты содержат кусочки фруктов, и производители заявляют, что это крайне полезный перекус. Однако кислота из фруктов, контактирующая с белком молочных продуктов, не только разрушает его, но и ухудшает усвояемость.

Некоторые сочетания (например, молочные продукты и ананас) создают токсичные вещества. Все дело в бромелайне, содержащемся в ананасе, который несовместим с молочными продуктами. Такая комбинация, особенно у людей с нарушением пищеварения, может вызвать диарею, тошноту и другие проблемы.

Другое неподходящее сочетание - бананы и молоко. Бананы сами по себе перевариваются организмом долго, а в сочетании с молоком этот процесс замедляется еще сильнее, что может вызывать тяжесть и ухудшение самочувствие из-за интоксикации организма.

И молоко, и бананы богаты сахаром, и вместе они вызывают всплеск инсулина, что может привести к накоплению жира и диабету.

Вино и сладости

Проблема такого сочетания в том, что алкоголь снижает уровень сахара в крови, из-за чего увеличивается выработка инсулина.

Когда вместе с алкоголем в организм попадают сладкие десерты, организм уже вовсю вырабатывает инсулин для компенсации снижения уровня сахара.

Тот сахар, что содержится в десерте, будет откладываться организмом в жир, так как в данный момент в нем нет нужды. Это приводит к увеличению веса и может стать причиной возникновения диабета.

Поэтому лучше сочетать алкоголь с продуктами с низким гликемическим индексом.

Оливковое масло и орехи

Это сочетание часто используется в средиземноморской кухне, и во многих итальянских или греческих салатах можно встретить грецкие орехи или миндаль, щедро приправленные оливковым маслом.

Но жиры в масле и белок в орехах плохо сочетаются друг с другом и в комбинации могут ухудшать пищеварение и всасываемость полезных веществ, а также вызывать вздутие живота.

Сладкие напитки и пицца

Это относится к любым тяжелым продуктам, сочетающимся с газировкой.

Проблема этой комбинации в том, что сахар из газированных напитков усиливает чувство голода и притупляет ощущение сытости.

Человеку кажется, что он съел недостаточно, и он продолжает поглощать тяжелую пищу, что приводит к перееданию.

Регулярное сочетание сладких напитков и тяжелой пищи приводит к нарушению пищеварения и ожирению.

Апельсиновый сок и злаковые батончики

Эти популярные продукты полезны по отдельности, но не вместе.

Кислоты, содержащиеся в апельсиновом соке, снижают активность ферментов, отвечающих за расщепление углеводов.

Из-за этого углеводы плохо перевариваются, что вызывает ощущение тяжести и вздутие живота.

Фасоль и сыр

Если ты любишь мексиканскую кухню, то знаешь, что в ней немало блюд, сочетающих эти два ингредиента. Однако это плохая комбинация.

Фасоль имеет в составе определенный вид сахара, для разложения которого в организме человека отсутствуют нужные ферменты, что уже само по себе вызывает вздутие.

А в сочетании с сыром, который является одним из самых тяжелых продуктов для пищеварения, это может приводить к нарушению работы желудочно-кишечного тракта.



загрузка...


загрузка...

Свежие новости Украины на сегодня и последние события в мире экономики и политики, культуры и спорта, технологий, здоровья, происшествий, авто и мото

Вверх