Ученые: Белый хлеб и кукурузные хлопья повышают риск заболеть раком легких

Американские ученые обнаружили, что белый хлеб, кукурузные хлопья и воздушный рис могут спровоцировать заболевание раком легких. Причиной тому есть высокое содержание гликемических веществ в этих продуктах, как указано в статье, опубликованной в журнале Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention.

Медики из университета Техаса нашли побочные эффекты в регулярном употреблении белого хлеба, кукурузных хлопьев и воздушного риса. Дело в том, что этим продуктам свойственен высокий гликемический индекс. А это, по мнению ученых, может стать причиной развития рака легких.

Медики исследовали гастрономические предпочтения группы американцев. 413 из них были здоровы, а 1905 страдали от рака легких. А также все они прошли серию медицинских анализов. Ученым удалось установить, что люди, которые регулярно употребляют продукты с высоким гликемическим индексом, в среднем, на 49% больше подвергаются риску заболевания раком легких.

К таким продуктам принадлежат кукурузные хлопья, белый хлеб и воздушный рис. Ученые объясняют, что именно эти продукты содержат большое количество низкокачественных углеводов и могут вызвать развитие раковых клеток даже у некурящих людей.