Освежающие напитки в жару: как приготовить тархун
Летом просто необходимы освежающие напитки в жару. Обезвоживание организма чревато серьезными последствиями с угрозой здоровью и даже жизни, а потому восполнять потери жидкости просто необходимо. Но делать это нужно с умом, чтобы не впасть в другую крайность, и не заработать ангину или проблемы с желудком. Предлагаем рецепт тархуна - любимого с детства напитка, который освежит в изнуряющую жару. Никаких ароматизаторов и добавок - только натуральные составляющие.
Ингредиенты
- Вода - 500 мл
- Сахар - 100 г
- Лимон - 1 шт.
- Эстрагон - 20 г (листья со стебельком)
- Вода газированная - по вкусу для разбавления.
- Лед - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
- Нарежьте лимон тонкими кружочками
- Снимите с лимона около 1 чайной ложки цедры и немного измельчите эстрагон
- Из большей части лимона выжмите сок - около 4 столовых ложек. Остальные кружочки лимона оставьте для украшения
- Лимонный сок, цедру и эстрагон взбейте в блендере
- Вскипятите поллитра воды и растворите в ней сахар
- Добавьте смесь из блендера и все вместе снова доведите до кипения, после чего закройте крышкой
- После остывания поставьте кастрюлю в холодильник на несколько часов
- Процедите содержимое и удалите эстрагон
- Получившийся напиток разбавляйте по вкусу водой - обычной или газированной. Не используйте соленую минералку
Для охлаждения можно использовать кубики льда, а украсить стакан кусочком лимона.
