Новости и события » Общество » Пожалеем коров: на 3D-принтере создали мраморную говядину вагю

Пожалеем коров: на 3D-принтере создали мраморную говядину вагю

Пожалеем коров: на 3D-принтере создали мраморную говядину вагю

Ученые из японского Университета Осаки впервые создали мраморную говядину вагю, напечатанную на 3D-принтере. Для этого использовали стволовые клетки, а животных не убивали.

Раньше "культивированное мясо" выглядело как фарш, а не стейк. Оно было и простых мышечных волокон, а не сложных структур. Однако стейки, в частности из говядины вагю, содержат жир, мышцы, сосуды в сложной структуре. Все это создает тот эффект "мраморности". И вот наконец этого эффекта удалось достичь, пишет Dailymail

Для создания на 3D-принтере говядины вагю использовали два типа стволовых клеток, полученных от коров. Их инкубировали и превратили в клетки разных типов, которые необходимы для формирования отдельных волокон для мышц, жира, сосудов. Затем их собрали слоями в трехмерную "стопку" и получилась текстура, как у мраморного мяса.

Пожалеем коров: на 3D-принтере создали мраморную говядину вагю

Университеты


GeForce RTX 50 анонсируют на CES 2025

GeForce RTX 50 анонсируют на CES 2025

Пока Nvidia зарабатывает миллиарды долларов на ИИ-ускорителях, геймеры всего мира ждут от компании анонса видеокарт нового поколения GeForce RTX 50. Видимо, подождать придется чуть дольше, чем планировалось. Авторитетный инсайдер Kopite7kimi сообщил, что...

сегодня 12:47
  • Тротуарная плитка: свойства, виды и преимущества

    Тротуарная плитка: свойства, виды и преимущества

    Тротуарная плитка давно стала неотъемлемой частью городского ландшафта. Она используется не только для обустройства тротуаров, но и для мощения дворов,...

    4 июля 2024
  • Где лечить зубы в Харькове

    Где лечить зубы в Харькове

    Выбор стоматологии - это важный и ответственный процесс, требующий внимательного подхода и учета множества факторов. Пациенты стремятся найти клинику, которая...

    24 мая 2024
  • Перевод письменного текста

    Перевод письменного текста

    Перевод письменного текста – это процесс перевода текста на другой язык с помощью письменного переноса информации из одного языка на другой с учетом...

    4 мая 2024
  • Как создать сайт для гостиницы или посуточной аренды, бюджет

    Как создать сайт для гостиницы или посуточной аренды, бюджет

    Если вы владеете гостиничным бизнесом или бизнесом по аренде квартир посуточно или только планируете начать подобный бизнес, то у вас вполне резонно возникает...

    16 февраля 2024

Свежие новости Украины на сегодня и последние события в мире экономики и политики, культуры и спорта, технологий, здоровья, происшествий, авто и мото

Вверх