Новости и события » Здоровье » Что приготовить из тыквы: ТОП-5 рецептов

Что приготовить из тыквы: ТОП-5 рецептов

Что приготовить из тыквы: ТОП-5 рецептов

Тыква - это не только хэллоуинское украшение. Это еще прекрасный продукт для сезонных блюд.

Конец сентября всегда был сезоном сбора тыквенного урожая. Информатор подскажет о том, как скрасить свой рацион из этого продукта.

Фритатта с тыквой и травами

Ингредиенты:

  • яйца - 7 штук
  • запеченная тыква - стакан
  • шпинат - горсть
  • тертый пармезан - треть стакана
  • кокосовое молоко - четверть стакана
  • масло оливковое - столовая ложка
  • розмарин - щепотка
  • тимьян - щепотка

Способ приготовления:

Взбейте яйца с кокосовым молоком. Добавьте запеченную тыкву, травы и шпинат, затем хорошо перемешайте. Разогрейте большую сковороду, смажьте маслом и вылейте в сковороду яичную смесь. Жарьте до готовности 10-12 минут на среднем огне. Подавайте фритатту горячей, присыпав блюдо тертым сыром.

Киноа с тыквой

Ингредиенты:

  • тыква средняя - четвертинка
  • киноа - 350 грамм
  • лук красный - головка
  • гранат - одна штука
  • тыквенные семечки - 50 грамм
  • корица в порошке - половинка чайной ложки
  • паприка в порошке - половина чайной ложки
  • масло оливковое - 3-4 столовые ложки
  • соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Тыкву очистите и нарежьте небольшими кубиками. Выложите тыкву на противень. Добавьте очищенный и крупно нарезанный красный лук. Посыпьте корицей и паприкой, посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-35 минут. Отварите киноа в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке. Семена тыквы обжарьте на сухой сковороде. Очистите гранат. Смешайте киноа с тыквой и луком. Добавьте немного оливкового масла и перемешайте. Посыпьте зернами граната и тыквенными семечками.

Лапша с тыквой и грибами

Ингредиенты:

  • паста феттучини - 500 грамм
  • тыква - 300 грамм
  • шапминьоны - 200 грамм
  • куриный бульон - 500 мл
  • сливочное масло - 50 мл
  • сыр пармезан - 50 грамм
  • петрушка - 20 грамм
  • соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

На растительном масле обжарьте мелко нарезанные шампиньоны до золотистой корочки. Добавьте мелко нарубленный чеснок и обжаривайте его вместе с грибами, помешивая, до сильного чесночного запаха. Добавьте мелко нарубленной петрушки, перемешайте и снимите с огня. В глубоком сотейнике растопите сливочное масло и обжарьте на нем мелко нарезанную мякоть тыквы, посолите, поперчите и жарьте еще пять минут, постоянно помешивая. Влейте в тыкву бульон, перемешайте и варите еще 10 минут, после чего добавьте сметану, тертый пармезан (25 грамм), грибы с чесноком, перемешайте, убавьте огонь и варите 10 минут, постоянно помешивая. В большой кастрюле в подсоленной воде сварите лапшу до состояния альденте. Смешайте ее с тыквенно-грибным соусом и подавайте, посыпав натертым пармезаном.

Тыквенный флан с козьим сыром

Ингредиенты:

  • тыква (мякоть) - 400 грамм
  • сметана - 55 грамм
  • козий сыр - 135 грамм
  • картофельный крахмал - 30 грамм
  • яйцо куриное - 4 штуки
  • кардамон - по вкусу
  • мускатный орех - по вкусу
  • соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Мякоть тыквы нарежьте кубиками, выложите в пароварку и готовьте около 30-35 минут. Выложите приготовленную тыкву в блендер, добавьте сметану, крахмал и яйца. Измельчите до получения однородной консистенции. Посолите, поперчите, добавьте кардамон и мускатный орех. Перемешайте. Выложите приготовленную массу в небольшую форму для запекания. Сверху добавьте кусочки козьего сыра. Поставьте форму с фланом в более большую форму для запекания, наполовину заполненную горячей водой. Запекайте флан в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около часа.

Маффины с тыквой и корицей

Ингредиенты:

  • свежая почищенная тыква - 200 гр.
  • мука - 150 г
  • (3/4 ст. обычной муки + 2 ст. л. крахмала)
  • разрыхлитель - 1.5 ч. л
  • щепотка соли
  • корица в порошке - 1/3 ч. л
  • сл. масло - 60 гр.
  • сахар - 90 гр.
  • 2 яйца
  • молоко - 50 мл.

Способ приготовления:

Тыкву порезать и приготовить в микро до мягкости. Готовую тыкву размять вилкой. Взбить венчиком растопленное масло и сахар, добавить по одному яйца, взбить. Добавить тыкву и молоко, взбить. Всыпать муку просеянную с солью, разрыхлителем и корицей и аккуратно лопаткой смешать до исчезновения комочков. Разлить по формочкам и выпекать в разогретой до 180С духовке 25-30 мин. Внимание: в этом рецепте не нужен миксер! Если сильно взбить - маффины могут не подняться!

Что приготовить из тыквы: ТОП-5 рецептов

Что приготовить из тыквы: ТОП-5 рецептов

Что приготовить из тыквы: ТОП-5 рецептов

Что приготовить из тыквы: ТОП-5 рецептов

Что приготовить из тыквы: ТОП-5 рецептов


Гороскоп для всех знаков зодиака на 22 октября 2021 года

Гороскоп для всех знаков зодиака на 22 октября 2021 года

Вы наконец поймете, что не стоит придавать большое значение словам партнера. Тем более что его шутки порой кажутся слишком уж оригинальными. Может, предложить ему остаться друзьями? Пейте овощные соки - томатный, тыквенный. На работу стоит захватить с собой...

сегодня 03:15

загрузка...


загрузка...

Свежие новости Украины на сегодня и последние события в мире экономики и политики, культуры и спорта, технологий, здоровья, происшествий, авто и мото

Вверх