Отыграть назад: секреты красоты 48-летней Каролин Мерфи
48-летняя Кэролин Мерфи, муза Estée Lauder с 20-летним стажем, следит за рационом так же тщательно, как и за питанием клеток кожи, - и в интервью Vogue раскрывает секреты внутренней и внешней красоты
Текст: Фредерик Верлей, Мелани Дефуйлюа
Эпигенетика доказала, что питание влияет не только на общее состояние здоровья, но и на продолжительность жизни. Как, по-вашему, должен выглядеть рацион, помогающий жить долго и счастливо?
КЭРОЛИН МЕРФИ: Не хочу обобщать, ведь люди разные. Но что действительно работает, так это максимально разнообразный рацион из продуктов растительного происхождения (красное вино и шоколад к ним тоже относятся). Такая еда дает питательные вещества, необходимые для нормального функционирования организма.
А какую пищу вы считаете полезной для психического здоровья?
К. М.: Я бы отметила свежие органические продукты: в них есть все необходимые нутриенты, эффект от которых реально ощутим - как на клеточном, так и на ментальном уровне. Я, например, обожаю зеленый чай сенча: он расслабляет и вместе с тем дает мягкую энергию.
Что у вас обычно на завтрак?
К. М.: Всегда начинаю день со стакана воды с долькой лимона для поддержания щелочной среды в организме - этот ритуал помогает выводить токсины из печени и способствует пищеварению. Сегодня у меня на завтрак лосось и авокадо, богатые полезными жирными кислотами, черника на десерт. И все это, конечно, с моим любимым чаем сенча.
Проходите ли вы чекапы, чтобы оптимизировать рацион?
К. М.: Конечно. Ежегодно сдаю анализ крови, чтобы проверить все показатели. Недавно обнаружили дефицит витамина В, вызванный стрессом, поэтому сейчас я принимаю комплекс витаминов группы В, витамин D и Омега-3. Мне также нравятся аюрведические растения - шатавари (помогает нормализовать гормональный фон) и ашваганда (снижает уровень стресса и помогает уснуть). Но я стараюсь не принимать слишком много пищевых добавок.
Как думаете, на красоту кожи в первую очередь влияют правильно подобранные средства для ухода или все-таки образ жизни?
К. М.: И то и другое. Я всегда считала, что красота связана со здоровьем. Я, например, выпиваю более трех с половиной литров воды каждый день, чтобы кожа была максимально увлажненной; верю, что спорт творит чудеса - выводит токсины и делает кожу сияющей. И конечно, я поклонница восстанавливающего увлажняющего крема с шелковистой текстурой Re-Nutriv Ultimate Lift от Estée Lauder, который дает невероятный питательный эффект. Чередую его с многофункциональным кремом Revitalizing Supreme + Global Anti-Aging Cell Power SPF 15. В молодости я недостаточно защищала лицо от солнца. Большая ошибка. Сегодня пытаюсь наверстать упущенное.
Вы признаетесь, что в свои 48 чувствуете себя более красивой и подтянутой, чем в 25. В чем секрет?
К. М.: В том, чтобы не пытаться быть идеальной. Помимо здорового питания и регулярных тренировок, нужно не забывать веселиться и уметь отпускать прошлое, чтобы наслаждаться жизнью. Наверное, это и есть ключ к молодости.
Столп номер один в эпигенетике - питание. Сегодня это самый перспективный способ контролировать экспрессию генов всего организма (и кожи в том числе). Чтобы продлить молодость, важно правильно питаться и выбирать средства для ухода с работающими ингредиентами. Вот несколько трюков.
«Здоровое и осознанное питание помогает активировать правильные гены, в том числе в коже, - говорит врач Валери Ледюк из Maison Epigenetic. - Недавнее клиническое исследование показало: можно уменьшить свой биологический возраст на три года всего за восемь недель, изменив образ жизни и рацион. Мы разработали программу Bilan 85, которая включает советы по питанию, режиму сна и отдыха, физическим нагрузкам, а также по приему пробиотиков и фитонутриентов». Bilan 85 помогает сделать первые шаги на пути к здоровому питанию. Программа основана на протоколе анализов и тестов, интегрированных с алгоритмом искусственного интеллекта. Она включает исследование микрофлоры и анализы на пищевую непереносимость, что позволяет составить план питания, подходящий конкретному человеку. «По сути это FMD-рацион с ограничением калорий, имитирующий голодание (также известен как диета долголетия) и рассчитанный на 5 дней, - добавляет Валери Ледюк. - Он помогает очистить организм от токсинов, омолодить клетки, избавить от висцерального жира, наладить режим сна и повысить жизненный тонус, а еще дает понимание, как управлять чувством голода и насыщения». Подробнее - на maisonepigenetic.com
«Идеальная пища для наших генов - та, которую они способны распознать. Поэтому необработанная пища богата отрицательными ионами (хорошими), позволяющими выводить положительные ионы (плохие), чтобы клетки находились в идеальном балансе, - объясняет Стефан Жолен, натуропат и основатель Stephan Jaulin Institut. - В этом отношении пророщенные семена - настоящие чемпионы, наряду с масличными культурами, морскими водорослями и соком ростков пырея. Лучшие суперфуды - те, что максимально усваиваются клетками и не выводятся из организма слишком быстро. Мои фавориты - кламатские водоросли AFA, богатые аминокислотами и легкоусвояемыми витаминами, а также пищевая добавка B. St-Joseph от Pianto, полученная в процессе ферментации растительных компонентов. Bитамин В усваивается организмом на 98 % и защищает кожу от свободных радикалов, ультрафиолетовых лучей, загрязнения окружающей среды, помогает бороться со стрессом. Еще из надежных вариантов - три пакетика липосомального витамина С в день и дыхательные практики». Подробнее - на stephanjaulininstitut.com
Французский бренд On The Wild создает органическую косметику нового поколения на основе диких трав, собранных вручную. В основе пищевой добавки, питающей волосы, кожу и ногти, - активные ингредиенты из травяных сборов, взятых из естественной среды, а значит более чистых, концентрированных и максимально насыщенных вторичными метаболитами.
Секретное оружие Кэролин Мерфи - бархатистый крем с легкой текстурой. Он создан с применением передовых технологий омоложения и сочетает в себе ценные ингредиенты. Экстракт цветов дикой гималайской горечавки регенерирует клетки кожи на всех уровнях и успокаивает ее.
За способность выживать, даже при потере 95 % влаги, миротамнус прозвали воскресающим растением. Чудо происходит благодаря веществам, обнаруженным внутри клеток кустарника. Каждый флакон содержит более миллиарда этих мини-частиц и насыщает увядающую кожу влагой изнутри.
Экстракт папайи + масла сладкого миндаля, огуречника, кокоса, оливок и семян малины = регенерирующий коктейль, наполненный незаменимыми жирными кислотами и витаминами.
«Кожа, которая восстанавливается медленнее, - это быстрее стареющая кожа», - объясняет Фредерик Бонте, врач и директор по научным исследованиям Guerlain. Вот почему в масле-сыворотке с тающей текстурой используется сила четырех видов меда и маточного молочка, повышающих жизненную энергию клеток кожи и увеличивающих скорость ее обновления втрое.
Новейшая энергетическая бомба от Bioeffect, питательная и регенерирующая, борется с недостатками кожи на всех уровнях. Оридонин в составе снижает окислительный стресс, а ниацинамид - выравнивает поверхность кожи. Знаменитый полипептид EGF (эпидермальный фактор роста) и бета-глюкан, полученные из ячменя, поддерживают выработку коллагена и удерживают влагу.
Бестселлер, завоевавший более 200 наград в области красоты, обогащен экстрактом ферментированного гибискуса для усиления естественной защиты эпидермиса. Также в составе - экстракт листьев растения хауттюйния, пробуждающий внутренние силы кожи и гарантирующий поступление необходимых питательных веществ в ее верхние слои.
В сердце новой формулы для линейки Absolue - клетки лепестков розы La Rose Perpétuelle, выведенной в лаборатории Lancôme. Активные молекулы ускоряют обновление клеток, укрепляют кожный барьер и повышают защитные свойства эпидермиса.
