Накануне праздников запорожцам рассказали, как уберечься от ботулизма
Особенно важно соблюдать меры безопасности накануне праздников
В Украине за 10 месяцев текущего года ботулизмом заболели 66 человек, из которых девять умерли. В Запорожской области было зарегистрировано пятеро пострадавших, из которых двоих спасти не удалось. Об этом сообщает ГУ Госпродпотребслужбы в Запорожской области.
В большинстве случаев причиной отравлений стало употребление вяленой/соленой/сушеной пресноводной рыбы домашнего приготовления или приобретенной на стихийных рынках, а также домашней мясной, овощной и грибной консервации.
Накануне новогодне-рождественских праздников запорожцам напомнили основные правила, как не допустить заболевания ботулизмом. Пищевое отравление, которое может привести к тяжелым и даже летальным последствиям, может быть результатом употребления в пищу консервации и солений.
Чтобы снизить риск заболевания ботулизмом, стоит соблюдать такие правила:
- не употреблять консервы из помятых, треснувших, вздутых и поврежденных банок;
- не использовать консервы, изменившие цвет, если жидкость помутнела и выпал осадок;
- не употреблять вяленую, соленую, консервированную рыбу и мясо домашнего производства;
- не покупать продукты питания на стихийных рынках, без заводской маркировки;
- обращать внимание на сроки годности продукта и целостность упаковки.
Симптомы отравления могут возникнуть как через два часа, так и через несколько суток после употребления зараженного продукта. При наличии первых признаков недомогания необходимо немедленно обратиться к врачу.
Первыми симптомами заболевания ботулизмом являются:
- нарушение зрения;
- сильно выраженная сухость во рту;
- трудно говорить (голос становится тихим или пропадает);
- повышенная утомляемость, мышечная слабость;
- головокружение;
- кратковременные признаки поражения пищеварительной системы (тошнота, рвота, ослабление стула), которые наиболее часто возникают через 12-24 часов после употребления зараженной пищи.
