Новый год без вреда для здоровья: советы одесских медиков
При подготовке к празднованию Нового года не забывайте о простых советах, которые позволят провести праздники без вреда для здоровья, ощущения тяжести в желудке и других неприятных последствий.
Одесский городской центр здоровья дает следующие рекомендации:
1. Не садитесь за праздничный стол с чувством сильного голода, а немного полакомьтесь фруктами, йогуртом или заваренными овсяными хлопьями. Этот перекус даст легкое насыщение и поможет избежать переедания.
2. Не пейте алкоголь на пустой желудок.
3. Начните застолье с легких закусок и салатов из свежих овощей и фруктов, после салатов можно перейти к мясным блюдам с гарнирами.
4. При приготовлении салатов магазинные майонезы и кетчупы лучше заменить соусами собственного приготовления, соком лимона или граната - они тоже вкусные, но не содержат консервантов, усилителей вкуса, трансжиров и др.
5. Мясо полезнее запекать, а не жарить, лучше отдать предпочтение курице и рыбе.
6. Ешьте небольшими порциями, делайте перерывы на активность и общение.
7. Старайтесь не смешивать сложные углеводы, жиры и белки - например, мясо лучше есть с зеленью и овощами, а не с картошкой.
8. Если у вас есть хронические заболевания (гастрит, холецистит и др.), соблюдайте ограничения в еде и напитках и придерживайтесь рекомендованной врачом диеты. Избегайте острой и жирной пищи, будьте осторожны при употреблении кислых фруктов (апельсины, мандарины).
9. Хорошо, если на праздничном столе будет свежая зелень, которая улучшит процесс пищеварения.
10. Не злоупотребляйте алкоголем, чтобы не вызвать повышения артериального давления и других проблем со здоровьем и опасных для жизни ситуаций.
11. На следующий день не завтракайте вчерашними кушаньями, лучше начать день с легкого супа.
Профилактика пищевых отравлений:
1. Готовьте пищу в таком количестве, чтобы употребить ее в течение одного-двух дней.
2. Соблюдайте личную гигиену: всегда мойте руки после контакта с сырыми продуктами, перед началом приготовления пищи и сервировкой стола.
3. Сырые продукты и готовую пищу обрабатывайте раздельно; оберегайте от загрязнения пищевые продукты, особенно уже подвергнутые тепловой обработке - в них быстрее размножаются микробы.
4. Скоропортящиеся продукты (мясо, рыба, полуфабрикаты, молочные продукты) до их употребления или приготовления необходимо хранить в холодильнике при температуре не выше +6 С, соблюдая сроки хранения.
5. Все овощи, зелень и фрукты, включая цитрусовые, перед употреблением обязательно тщательно мойте проточной водой.
6. Не употребляйте консервы из "вздутых" или просроченных банок.
7. Не готовьте еду "с запасом" и не храните готовые блюда долго. После праздника при малейшем подозрении на то, что еда испортилась, выбросьте ее, а не употребляйте в пищу.
8. При первых признаках кишечной инфекции следует незамедлительно позвонить своему семейному врачу, а при ухудшении самочувствия - вызвать скорую помощь по телефону "103". Самолечение опасно.
