Как правильно читать этикетки на продуктах

Все чаще мы покупаем продукты не на рынках а в супермаркетах. Большую часть корзины занимают не овощи и фрукты, а упакованные продукты.

На что следует обращать внимание при выборе продуктов и как читать этикетки на них Информатору стало известно из сообщения центра общественного здоровья Украины.

Для большинства из нас все аббревиатуры и сложные слова на упаковке очень непонятны. Времени разбираться в этом, находясь в магазине, обычно нет. Однако это действительно важное знание, которое значительно облегчит вам поиск полезной еды, а также сэкономит деньги. А значит, и повысит качество питания и жизни в целом.

Как читать этикетки на продуктах:

• Дата выпуска, срок годности и условия хранения. Можно купить полезное сырое масло, но из-за неправильного хранения, потерять большинство полезных компонентов.
• Состав. Важно, чтобы количество компонентов не превышало количество Е (пищевых добавок) на этикетке. Три первых ингредиента всегда больше всего в продукте. Иногда производители указывают количество компонентов в соотношении. Не все "E" вредны. Так маркируют красители, загустители, консерванты, усилители вкуса и аромата, разрыхлители и т. д.
• Соль. Ее могут содержать даже не соленые на вкус продукты. Поэтому обращайте внимание, сколько чего содержится в составе.
• Энергетическая ценность. Другими словами, сколько калорий, белков, жиров и углеводов содержит этот продукт на 100 грамм или на порцию. Это важно, если у вас есть определенные ограничения или вы выбираете между несколькими видами одного продукта. Самый простой пример - это хлеб. Он может быть менее калорийным и более полезным по составу макроэлементов.
• «Без глютена» и «без лактозы». Такие заметки не означают большей пользы. Эти продукты предназначены для тех, кто страдает от непереносимости этих компонентов. То же касается отметок «био», «эко», которые могут свидетельствовать о маркетинговых спекуляциях на здоровом образе жизни.
• Контактные данные производителя. Государственные стандарты обязывают всех производителей указывать свои контакты: номера телефонов и адрес, чтобы в случае каких-либо проблем потребитель смог к ним обратиться. Если же продукт импортный, то такая информация должна быть на языке страны-импортера.

Ранее мы сообщили о том, как оставаться физически активным работая из дому. А также о том, как нормализовать свой вес, и чем полезны замороженные фрукты и вощи.