Как приготовить хлеб дома без яиц и дрожжей?
Максимально простой и быстрый рецепт приготовления хлеба в домашних условиях без яиц и дрожжей.
В условиях войны, когда полки магазинов опустошаются, а хлеб днями могут не завозить, возникает вопрос, как его испечь дома? Между сиренами может не быть времени быстро приготовить, тогда сделайте аналог хлеба - украинскую «пидпалку». Как ее приготовить, рассказал Шеф и эксперт реалити Нового канала «На ножах» Алекс Якутов.
Ингредиенты:
- Мука - 2,5 стакана
- Вода - 1 стакан
- Соль - 0,5 ст. л.
- Масло растительное - 2 ст. л.
Приготовление:
- Муку замешиваем с водой, добавляем соль. Даем постоять полчаса.
- Затем делаем одно обминание теста. И даем постоять еще 30-40 мин, чтобы клейковина разошлась.
- После этого отрезаем кусочек и тоненько раскатываем, как на лаваш.
- Обжариваем на сковороде без масла на среднем огне с обеих сторон. В «пидпалку» можно заворачивать любые продукты или есть вместо хлеба.
О «пидпалке» я узнал из романа Михаила Стельмаха «Гуси-лебеди летят», - рассказывает Алекс. - Раньше ее готовили в печи. И если у вас есть печь, можно сделать там. Затем «пидпалку» начали жарить на сковороде. В оригинальном рецепте присутствуют дрожжи, поэтому если они у вас есть, можете добавить. Но можно делать и без них. Приятного аппетита и мирного неба всем! Победа за нами!
Читайте TV.ua в Google.News.
